Tutti amiamo assaporare ogni parte del cibo che mangiamo. Dallo sperimentare le nostre abilità culinarie in cucina per preparare nuovi piatti ogni giorno, rimpinzarsi di quei deliziosi pasti è sicuramente un piacere. Tuttavia, nessuno mangia cibo con il pensiero di avere un’intossicazione alimentare. Rovina tutta la nostra esperienza di prendere parte al cibo. Una pancia sciolta o malsana a causa del consumo di cibo contaminato non è un’esperienza piacevole. Ma, nella maggior parte dei casi, è inevitabile prestare attenzione ad alcune precauzioni durante la cottura del cibo o essere cauti quando si mangia fuori.
Continua a leggere per conoscere alcuni dei modi più comuni per imparare a evitare l’intossicazione alimentare.
Come evitare l’intossicazione alimentare?
L’intossicazione alimentare è un problema comune che può portare le persone a provare mal di stomaco, diarrea e vomito. Può prosciugare le persone senza energia e lasciarle disidratate. Ecco alcune precauzioni che puoi seguire per evitare intossicazioni alimentari a casa.
1. Tenere pulite le mani e le superfici di lavoro
Questo è invariabilmente il primo e più importante modo per mantenere l’igiene durante la cottura. Prima di iniziare a cucinare, assicurati di lavarti le mani e pulire le superfici di lavoro prima, durante e dopo la preparazione del cibo. La cucina è di solito il terreno fertile per i germi, che prosperano in mille posti intorno alla tua cucina. Ciò include le mani, i taglieri, i controsoffitti e gli utensili.
2. Separa correttamente il cibo
Separa correttamente pollo, carne e uova dagli altri cibi pronti. Usa taglieri diversi e mantieni la maggior parte del pollame lontano dagli altri alimenti nel carrello o nel frigorifero.
3. Preparati a cucinare
Prepara e cuoci il cibo a una temperatura sufficientemente buona da uccidere i batteri nocivi nel cibo. Puoi anche trarre vantaggio dall’uso di un termometro per alimenti.
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4. Mantienilo freddo
Una volta che hai finito di cucinare e mangiare, puoi refrigerare il cibo a 40 gradi Farhenheit o meno. Si consiglia di refrigerare gli avanzi entro 2 ore dalla cottura o entro 1 ora se il cibo è stato esposto a temperature molto elevate.
5. Controlla le date di scadenza dei prodotti
Mentre riempiamo il nostro carrello con i prodotti alimentari necessari, spesso tendiamo a trascurare le date di scadenza dei prodotti. Qualsiasi tipo di cibo scaduto che viene cucinato e mangiato può facilmente farti star male. È possibile utilizzare il metodo della vista o dell’olfatto per verificare la freschezza del cibo. Se il cibo ha un odore sgradevole dopo l’apertura del sigillo, puoi restituirlo o smaltirlo, ma non usare mai il tuo senso del gusto per valutare la qualità del cibo.
6. Lavare sempre il cibo prima di cucinarlo o refrigerarlo
Quando acquistiamo cibo appena prodotto, va ricordato che può essere fonte di malattie di origine alimentare. Frutta e verdura vengono contaminate dagli animali, in condizioni di coltivazione diverse o dalle persone con cui entrano in contatto prima di trovare il loro posto nella nostra cucina. Lavare il cibo rimuove tutti i batteri nocivi dalla superficie. Anche se la pelle del cibo è destinata a essere separata, è importante lavarla via in modo che i batteri non passino sulla carne del coltello quando lo tagli.
La linea di fondo
Seguendo i passaggi di cui sopra esclude la preoccupazione di intossicazione alimentare. Gli alimenti, se adeguatamente puliti e preparati, danno il meglio di tutti i nutrienti al nostro corpo in modo sano.
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