Le uova sono spesso le nostre opzioni per la colazione, ma hai sentito che il dipartimento di zootecnia del Maharashtra ha ufficialmente dichiarato che c’è una carenza di 1 crore di uova al giorno nello stato? Secondo i funzionari del dipartimento, lo stato indiano consuma circa 2,25 crore di uova al giorno mentre lo stato ne produce solo 1 crore. E uno scenario simile di carenza e inflazione può essere osservato nel paese più sviluppato del mondo, gli Stati Uniti. Ma non preoccuparti, poiché le uova non sono l’UNICA fonte di proteine. Siamo qui con altre 5 fonti proteiche vegetariane per mantenerti in salute.
Le uova sono senza dubbio una delle fonti proteiche più economiche e sono super facili da preparare. Basta rompere un uovo e strapazzarli o fare una frittata, ci sono molte ricette a base di uova facili e deliziose. Ma se diamo uno sguardo ai nostri piatti della tradizione indiana possiamo facilmente trovare tante altre fonti proteiche naturali e vegetariane che non ci faranno mancare affatto le uova.
Le proteine sono un nutriente importante necessario al nostro corpo per la crescita muscolare, la riparazione e la produzione cellulare e anche per una crescita e uno sviluppo sani di bambini, adolescenti e del feto di una donna incinta. Le proteine ci aiutano anche a mantenerci sazi per un periodo di tempo più lungo, il che alla fine favorisce la perdita di peso.
5 fonti proteiche vegetali diverse dall’uovo che puoi provare:
1. Lenticchie
Le lenticchie o dal sono un alimento base per gli indiani ed è spesso prodotto quotidianamente in molte famiglie. Includere questo nella nostra dieta non è difficile. Secondo uno studio del 2019 pubblicato sulla National Library of Medicine, le lenticchie sono una ricca fonte di proteine di alta qualità. I semi di lenticchie contengono in media circa il 26% di proteine grezze.
2. Semi di soia
La soia è tutta proteica e negli ultimi anni ha guadagnato popolarità tra i frequentatori di palestra o le persone che stanno cercando di perdere peso e costruire muscoli. I semi di soia sono disponibili in molte forme come pezzi di soia, tofu, latte di soia e anche olio di semi di soia, che è spesso considerato più salutare degli altri oli. Secondo gli studi, la soia ha più del 40% di contenuto proteico, che è piuttosto elevato, il che la rende l’unica proteina di origine vegetale che corrisponde alle proteine animali.
3. Fagioli
Oltre ai semi di soia, ci sono molti altri fagioli che sono facilmente disponibili nelle nostre cucine e sono un’altissima fonte di proteine anche per i vegani. Ci sono fagioli rossi, ceci, fagioli neri, fagioli borlotti e molti altri fagioli che sono estremamente deliziosi e ci forniscono proteine.
4. Pane
Il paneer o ricotta, secondo gli studi, ha circa il 16-18% di contenuto proteico oltre ad essere ricco di proteine del siero di latte. Le proteine del siero di latte sono un tipo di proteina che è disponibile anche sotto forma di integratori in questi giorni, ma il paneer è una fonte naturale di nutrienti.
5. Verdure
Gli spinaci sono sempre stati considerati l’alimento che aiuta ad aumentare l’energia e costruire i muscoli e questo è dovuto al suo contenuto proteico. Oltre agli spinaci, anche i cavoletti di Bruxelles, le patate, gli asparagi, i broccoli, l’avocado, ecc. sono un’ottima fonte di proteine che puoi includere nella tua dieta.
Quindi, invece di uova e carne, prova queste fonti proteiche vegetariane e non lasciare che la carenza di uova riduca il tuo apporto proteico!
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