È una fredda notte d’inverno e se sei nel nord dell’India e stai cercando di riscaldarti, non devi cercare oltre. È l’ora di Lohri! Ci saranno falò e calore emesso da tutti i tuoi cari. Aggiungi il calore del cibo delizioso all’elenco e sarai pronto per goderti la fredda notte d’inverno. Dovresti goderti appieno questi festival, ma è meglio non trascurare la tua salute, soprattutto se sei in viaggio per perdere peso. Ecco come puoi rendere sano il tuo Lohri thali e godertelo senza sentirti in colpa.
Lohri thali non è altro, ma tutti i cibi tradizionali associati alla festa in un unico piatto. Questo thali di solito include molti dessert zuccherati e cibi fatti con un sacco di burro chiarificato. Ma abbiamo alcuni suggerimenti. Includili nel tuo Lohri thali per renderlo molto più sano pur mantenendolo tradizionale.
Come rendere sano il tuo Lohri thali?
1. Sarson da saag
In alcune parti dell’India settentrionale, i festival invernali sono incompleti senza sarson da saag e makki ki roti. Si tratta di un piatto vegetariano preparato con senape e pane fatto con farina di mais assolutamente buonissimi e allo stesso tempo salutari! Saag è ricco di ferro, acido folico e altre vitamine e minerali. Le persone di solito finiscono per mangiare troppo burro chiarificato con questo piatto, quindi cerca di ridurlo al minimo e prova a usare burro chiarificato o burro fatto in casa.
2. Chikki
Chikki è facile da realizzare ed è un’ottima opzione da includere nel tuo Lohri thali. “La presenza di acidi grassi insaturi rende il chikki benefico per il tuo cuore. Una miscela di jaggery nel chikki aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo “, afferma il dietologo e nutrizionista Avni Kaul. Spiega inoltre che il chikki ha proprietà antinfiammatorie e quindi tiene a bada i problemi della pelle. È anche ricco di vitamina E e magnesio, il che significa che promuove un flusso sanguigno sano e purifica il sangue.
3.riscrivere
Rewri è fatto di semi di sesamo o til. Sono noti per fornire calore al tuo corpo durante la stagione invernale e quindi, sono apprezzati accanto al fuoco durante Lohri. “Sono una ricca fonte di calcio, fibre, vitamina B ed E, zinco e ferro. Rewri contiene semi di sesamo, che hanno diversi nutrienti come accennato, oltre a contenere anche magnesio e selenio”, afferma Kaul. Tutti aiutano a tenere sotto controllo la salute cardiovascolare. L’esperto ha anche affermato che il rewri contiene proteine alimentari e aminoacidi utili per sostenere lo sviluppo delle ossa.
4.Popcorn
I popcorn potrebbero essere uno degli snack più deliziosi che possiamo mangiare senza sensi di colpa. Sono a basso contenuto calorico e ricchi di fibre. Kaul afferma che i popcorn possono aiutare a migliorare la salute dell’apparato digerente poiché l’inclusione della fibra di mais nella dieta riduce anche il disagio addominale. I popcorn aiutano anche nel metabolismo e forniscono energia, poiché sono ricchi di vitamina B come B3 e B6, acido folico e acido pantotenico. La vitamina B è importante per regolare le funzioni corporee. I popcorn riducono anche il desiderio di cibo, quindi potrebbero aiutare a gestire il peso.
5. Fino a laddu
Invece di includere gajar halwa nel tuo Lohri thali, prova a sostituirlo con til o sesamo laddu. “È una buona fonte di fibre che è utile per tenere a bada le malattie cardiache e l’obesità. Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue e quindi può essere apprezzato anche dai diabetici. Ha anche un sacco di proteine vegetali “, afferma Kaul.
Quindi, includi queste salutari prelibatezze nel tuo Lohri thali e goditi il festival al massimo!
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