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Quest’estate, aggiungi le ricette di insalata di miglio alla tua dieta per rimanere sano e fresco

by Redazione
Maggio 20, 2023
in Salute
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Miglio per l'estate
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Indice dei Contenuti

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  • Raffreddare le ricette di insalata di miglio per l’estate
    • 1. Insalata di miglio al limone
    • 2. Insalata di mango e miglio
    • 3. Insalata di miglio greco
    • 4. Insalata di miglio con formaggio feta e anguria

L’estate è arrivata ed è ora di passare a una dieta che non solo sazi la fame, ma mantenga anche la calma. Mentre il sole splende luminoso, i nostri piatti dovrebbero essere riempiti di cibo fresco, leggero e nutriente che ci aiuta a combattere il caldo. E cosa c’è di meglio del miglio, i cereali senza glutine a basso indice glicemico che hanno dimostrato di abbassare la temperatura corporea? Quindi, diamo un’occhiata ad alcune deliziose e rinfrescanti ricette di insalata di miglio che ti aiuteranno a rimanere fresco e idratato quest’estate!

Il miglio è un ottimo ingrediente per creare ricette estive sane e deliziose. I miglio sono privi di glutine e hanno un basso indice glicemico, il che li rende una scelta ideale per chi cerca un’alimentazione sana durante la stagione estiva. I miglio sono solitamente associati all’inverno ma vari tipi di miglio, come bajra, ragi, cheena, ecc. possono essere consumati durante la stagione estiva, in quanto sono noti per le loro proprietà rinfrescanti. Possono essere consumati come porridge, insalate o aggiunti a zuppe, stufati o altri piatti.

Secondo uno studio del 2013 pubblicato sul Journal of Medicinal Plants Research, il consumo di miglio può ridurre significativamente la temperatura corporea interna e la temperatura della pelle rispetto al pasto a base di grano.

I miglio possono essere un’aggiunta salutare alla tua dieta estiva poiché si raffreddano in natura. Immagine gentilmente concessa da: Adobe Stock

Leggi anche: Dai disturbi emorragici alle emorroidi: 11 motivi per cui dovresti aggiungere il miglio alla tua dieta

Raffreddare le ricette di insalata di miglio per l’estate

Ecco alcune deliziose insalate di miglio da provare per l’estate. Vengono anche con il potere di cibi stagionali come mango e anguria. Dai un’occhiata!

1. Insalata di miglio al limone

Ingredienti:

*1 tazza di miglio cotto
*1/2 tazza di cetriolo tritato
*1/2 tazza di pomodorini, dimezzati
*1/4 tazza di cipolla rossa tritata
*1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
*2 cucchiai di olio d’oliva
*1 cucchiaio di succo di limone
*Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, mescola il miglio cotto, il cetriolo, i pomodorini, la cipolla rossa e il prezzemolo.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
3. Versare il condimento sull’insalata di miglio e mescolare per unire.
4. Servire freddo.

insalata di miglio al limone
Limone e miglio creano un’incredibile combinazione di insalate! Immagine per gentile concessione: Shutterstock

Leggi anche: Vesti il ​​tuo gioco di insalate con questi 5 deliziosi e salutari condimenti fatti in casa

2. Insalata di mango e miglio

Ingredienti:

*1 tazza di miglio cotto
*1 mango maturo, sbucciato e tagliato a cubetti
* 1/2 tazza di peperone rosso tritato
*1/4 tazza di cipolla rossa tritata
*1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
*2 cucchiai di succo di lime
*1 cucchiaio di miele
*Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, mescola il miglio cotto, il mango, il peperone rosso, la cipolla rossa e il coriandolo.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di lime, il miele, il sale e il pepe.
3. Versare il condimento sull’insalata di miglio e mescolare per unire.
4. Servire freddo.

3. Insalata di miglio greco

Ingredienti:

*1 tazza di miglio cotto
*1/2 tazza di cetriolo tritato
*1/2 tazza di pomodorini, dimezzati
*1/4 tazza di cipolla rossa tritata
* 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato
*2 cucchiai di olio d’oliva
*1 cucchiaio di aceto di vino rosso
*1 cucchiaino di origano essiccato
*Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, mescola insieme il miglio cotto, il cetriolo, i pomodorini, la cipolla rossa e il formaggio feta.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, l’aceto di vino rosso, l’origano, il sale e il pepe.
3. Versare il condimento sull’insalata di miglio e mescolare per unire.
4. Servire freddo.

4. Insalata di miglio con formaggio feta e anguria

Ingredienti:

*1 tazza di miglio cotto
*2 tazze di anguria, a cubetti
*1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
*1/4 tazza di cipolle rosse affettate
*1/4 tazza di foglie di menta fresca tritate
* 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritato
* 1/4 di tazza di noci tritate
*2 cucchiai di olio d’oliva
*2 cucchiai di succo di limone
*Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescola insieme il miglio cotto, l’anguria, il formaggio feta, le cipolle rosse, le foglie di menta, le foglie di prezzemolo e le noci.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva e il succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere.
3. Versare il condimento sull’insalata e mescolare per unire.
4. Servire l’insalata fresca oa temperatura ambiente.

insalata di miglio di anguria
L’insalata di miglio e fetta di anguria ti rinfrescherà come nessun altro! Immagine per gentile concessione: Shutterstock

Che tu stia cercando un’insalata facile e veloce o un piatto principale abbondante, queste ricette di insalata di miglio impressioneranno sicuramente. Quindi vai avanti e provali e sperimenta la bontà del miglio in un modo delizioso. Rimani fresco e in salute quest’estate!

Image:Getty Images

Tags: AlimentazioneAllAmbienteCasaCereali a basso indice glicemicoCibi estivi rinfrescantiCiboCinacombatterecomeemorroidifreddohealthshotsIdee salutari per i pasti estiviInsalate estive con miglioInsalate estive nutrientiInsalate estive senza glutineInvernoLeggeMedicinamenteMostranaturaolio d'olivaProvaRicette di insalata di miglioRinfrescanti insalate di miglioSaluteSbatti il ​​fuoco con il miglioSuperfood estivi: il miglioVino
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