Molte persone credono nel fare il loro primo pasto della giornata il più grande. E cosa può esserci di più grande che mangiare riso al mattino con verdure o uova? Se ti rechi in alcuni stati dell’India nord-orientale, troverai gente del posto che inizia la giornata con il riso. Anche in alcuni paesi come il Giappone, il riso arriva sempre al loro pasto mattutino. Li mantiene pieni per ore e li mantiene energizzati. Tuttavia, abbiamo una domanda in mente: mangiare riso al mattino è davvero una buona idea per la colazione o no.
HealthShots si è connesso con Neha Pathania, dietista, Paras Hospitals, Gurugram per scoprire se mangiare riso al mattino è salutare o meno.
Il riso è un concentrato di energia
Molte persone sentono di non aver mangiato bene se saltano il riso. Pathania dice che non devi aver paura di consumare riso ogni giorno. Contiene molti carboidrati, quindi è un concentrato di energia. Il riso è un piatto nutriente se consumato con verdure come piselli, fagioli, carote, spinaci e zucca. Il riso di qualsiasi colore ha sostanze nutritive e ha una quantità considerevole di folati (benefici del riso rosso). In poche parole, il riso è un alimento sano e ricco di sostanze nutritive.
In quale momento della giornata è meglio mangiare il riso?
L’esperto afferma che la maggior parte del consumo giornaliero di carboidrati dovrebbe essere fatto anche all’inizio della giornata. Questo è il momento in cui il tuo corpo è più attivo e richiede più energia. Per coloro che cercano di controllare il proprio peso o che hanno il diabete, mangiare riso al mattino può essere utile per prevenire l’aumento della glicemia (sintomi dell’aumento dei livelli di zucchero nel sangue). Ma Pathania dice che dovrebbe essere consumato con moderazione e come parte di un pasto equilibrato. Quindi solo il riso può essere un componente di una dieta nutriente. Per quanto riguarda la notte, è meglio evitare di mangiare riso per cena. Dopotutto, non vuoi sentirti pesante prima di dormire.
Piatti di riso per colazione
1. Riso fritto con aglio e uova
È un piatto veloce e saporito per combattere la fame. Offre numerosi vantaggi per la salute, principalmente a causa di una sostanza chiamata allicina, che deriva dall’aglio. Il piatto, nel suo insieme, è povero di calorie e ricco di sostanze nutritive. L’aglio, che ha proprietà antibiotiche, è noto per rafforzare il sistema immunitario, ridurre l’ipertensione. L’uovo, d’altra parte, è una buona fonte di proteine e contiene anche grassi insaturi salutari per il cuore (benefici per la salute delle uova).
2. Zafrani pulao
Questo piatto viene preparato utilizzando riso basmati, noci, zafferano, latte e panna. Sembra delizioso e ha anche un sacco di fibre. Può sicuramente aiutare a rimanere sazi per un periodo di tempo più lungo.
3. Basanti pulao
Conosciuto anche come mishti pulao, il basanti pulao favorisce una sana digestione. Ha anche anacardi e uvetta. Gli anacardi sono poveri di zuccheri e ricchi di fibre. Sono anche una buona fonte di rame e magnesio, essenziali per produrre energia, salute del cervello e immunità.
4. Chawal Ki Kheer
Hai un debole per i dolci? Ti piacerà mangiare kheer al mattino. Il kheer, che è fatto di riso, ha una buona quantità di amido, che migliora la salute intestinale, riduce le infiammazioni e ha un effetto rinfrescante su tutto il corpo, soprattutto con il caldo.
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