Quando si tratta di carboidrati, spesso sentiamo parlare male di loro, come il modo in cui aumentano la fame, rendono più difficile la perdita di peso e ti stancano. Ma non è tutto vero, signore. I carboidrati servono come principale fonte di energia del tuo corpo e aiutano nella consegna di diverse vitamine e minerali. Se continui a evitare i carboidrati o segui una dieta a basso contenuto di carboidrati per dimagrire, potresti riscontrare alcuni problemi di salute a lungo termine.
HealthShots ha contattato Hari Lakshmi, consulente, dietista e nutrizionista, Motherhood Hospitals, Alwarpet, Chennai, per capire perché i carboidrati sono essenziali per il tuo corpo e cosa può accadere se li eviti completamente.
Perché abbiamo bisogno di carboidrati?
Uno dei tre importanti macronutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente sono i carboidrati. Forniscono al corpo glucosio, che viene poi trasformato in energia per il mantenimento delle funzioni corporee e dell’attività fisica.
Tuttavia, molti regimi dietetici raccomandano di ridurre o addirittura evitare completamente i carboidrati per perdere peso o migliorare la salute. Mentre ridurre i carboidrati può avere alcuni vantaggi, l’esperto avverte che evitare del tutto i carboidrati può essere dannoso per il nostro corpo.
Secondo uno studio del New England Journal of Medicine, seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati può avere una serie di impatti negativi, come un aumento del rischio di infarti e ictus. Inoltre, limitare i carboidrati è legato a una ridotta longevità, ma le diete ricche di carboidrati sani, tra cui frutta, verdura e legumi, fanno bene alla salute.
Effetti collaterali di una dieta a basso contenuto di carboidrati
Lakshmi afferma che ogni nutriente ha la propria responsabilità e quindi sono tutti importanti. Come tutti gli altri nutrienti, la mancanza di carboidrati nella tua dieta può influenzare il tuo corpo in questi modi:
1. Fatica
La mancanza di energia è tra le conseguenze più importanti del taglio dei carboidrati. Il corpo ha bisogno di carboidrati come principale fonte di energia; in caso contrario, deve ricorrere ad altre fonti come grassi e proteine. Sebbene questo processo, noto come chetosi, possa aiutare le persone a perdere peso, provoca anche affaticamento e sonnolenza nel corpo. Ciò potrebbe rendere difficile concentrarsi e svolgere le attività quotidiane, come l’esercizio, il che peggiora ulteriormente la mancanza di energia.
2. Aumento della fame
Evitare i carboidrati può anche portare a un aumento della sensazione di fame e voglie. I carboidrati sono essenziali per regolare i livelli di zucchero nel sangue e senza di essi i livelli di zucchero nel sangue possono diminuire, causando fame e desiderio di altre fonti di glucosio, come lo zucchero. Ciò può portare a eccesso di cibo e aumento di peso, che possono annullare qualsiasi potenziale beneficio di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
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3. Costipazione
Un altro effetto collaterale dell’evitare i carboidrati è la stitichezza. I carboidrati forniscono fibre, che aiutano a regolare la digestione e a mantenere le cose in movimento senza intoppi. Senza abbastanza fibre, potresti provare stitichezza, gonfiore e altri problemi digestivi.
4. Nebbia cerebrale
Se non mangi abbastanza carboidrati, il tuo cervello non riceverà la quantità necessaria di glucosio per mantenere l’umore e il benessere mentale. Quindi, puoi sperimentare sbalzi d’umore, problemi di sonno e una sensazione di intontimento mentre il tuo corpo lotta per mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue.
Guarda questo video per affrontare la nebbia del cervello:
5. Carenza nutrizionale
Evitare i carboidrati può portare a carenze nutrizionali. I carboidrati si trovano in molti alimenti che contengono anche altri nutrienti essenziali, come vitamine e minerali. Quando eviti questi alimenti, potresti perdere questi nutrienti, il che può portare a una serie di problemi di salute.
Conoscere la differenza tra carboidrati sani e malsani
Il problema con i carboidrati è duplice: in primo luogo, quale tipo di carboidrati dovresti mangiare e, in secondo luogo, quanta quantità dovresti assumere ogni giorno. Inoltre, comprendi che una dieta a basso contenuto di carboidrati non è salutare, così come consumare troppi carboidrati.
Prima di includere i carboidrati nella tua dieta, dovresti essere consapevole che esistono due tipi di carboidrati: semplici e complessi. I carboidrati semplici sono lo zucchero, mentre i carboidrati complessi sono l’amido e la fibra. Quindi è chiaro che hai bisogno di carboidrati complessi nella tua dieta normale, non di carboidrati semplici che possono portare a problemi come l’aumento di peso.
Per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di carboidrati sani, mangia fagioli, come fagioli neri o fagioli, frutta fresca o di stagione, bacche, yogurt, semi, mandorle e quinoa.
Porta via
Le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere utili, ma eliminare tutti i carboidrati potrebbe avere un impatto negativo sulla nostra salute. Affinché i nostri corpi continuino a funzionare al meglio, è fondamentale assicurarsi che stiamo ancora consumando un’alimentazione adeguata. Pertanto, si consiglia di parlare con un operatore sanitario prima di iniziare qualsiasi cambiamento drastico nella dieta, inclusa la riduzione dell’assunzione di carboidrati.
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