7 motivi che ti convinceranno a mangiare il bathua saag in inverno

Le verdure verdi sono abbondanti durante i mesi invernali! Sono uno di quegli alimenti necessari che possono fornirti una sana dose di nutrienti, rafforzando il tuo sistema immunitario. Sono anche indicati come verdure a foglia verde. Il verde più popolare in questa stagione è il bathua saag! Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche ricco di sostanze nutritive che fanno bene alla salute. Come? Scopriamolo!

Benefici per la salute di bathua saag

Le foglie di Bathua sono una fantastica fonte di aminoacidi e sono ricche di fibre, vitamine importanti come A, B e C e minerali come ferro, potassio, fosforo e calcio. Health Shots ha contattato il nutrizionista Avni Kaul per comprendere i vari vantaggi del consumo di bathua saag.

Ecco 7 benefici per la salute di Bathua che dovresti sapere:

1. Migliora la digestione: Ricco di fibre e contenuto di acqua, il bathhua cura anche la stitichezza (grazie alle sue proprietà lassative) e una serie di altri problemi di stomaco, aiutando la digestione e migliorando anche l’attività intestinale.

2. Aiuta nella perdita di peso: Tutti i nutrienti essenziali presenti in bathhua insieme a vitamine, fibre e contenuto di acqua possono aiutare ad aumentare la perdita di peso.

3.Prevenire l’acne: È noto che le verdure verdi promuovono la pelle luminosa. Bathua può aiutare a purificare il sangue, prevenendo l’acne.

4. Migliora la funzione cellulare: Gli amminoacidi presenti in bathhua hanno un ruolo significativo nella funzione cellulare e nella riparazione cellulare.

5.Buono per la visione: La presenza di contenuto di zinco, ferro e vitamina A in Bathua può garantire che la tua vista rimanga forte.

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6. Promuovere la crescita dei capelli: Bathua è ricco di proteine, minerali e vitamine e aiuta a rafforzare i capelli dalle radici. Riduce la caduta dei capelli e rende le ciocche morbide e lucenti

7. Forte sistema immunitario: Amminoacidi, fibre e tutti i micronutrienti possono aiutare a rendere il tuo sistema immunitario forte e sano.

Ecco una ricetta salutare per il bathua saag, suggerita da Kaul:

Il sapore del bagno è un po’ salato e potrebbe essere paragonato agli spinaci. Puoi farlo in più modi. La preparazione tradizionale e più popolare è il bollente bathua ka saag, che si gusta al meglio insieme a rotis carichi di burro chiarificato. Quindi, segui questa ricetta:

ingredienti

Saag da bagno da 1 kg
1 cucchiaino di semi di cumino (jeera)
¼ di semi di fieno greco (methi)
1 cucchiaino di pasta di zenzero e aglio
Un po’ di roba
4-5 peperoncini rossi secchi
1 cipolla tritata
1 pomodoro a pezzetti
1-2 foglie di alloro
il petrolio
burro chiarificato
Toilette

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per condire

Mezzo cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
Mezzo cucchiaino di coriandolo in polvere
Un po’ di garam masala
Sale secondo il gusto
4-5 spicchi d’aglio

Preparazione del bathua saag

1. Bollire il saag bathua

• Prima di tutto, rompi le foglie del bagno e lavale accuratamente con acqua tre o quattro volte.
• Ora cuocilo in una pentola con un po’ d’acqua e sale per due o tre fischietti.
• Successivamente, separare l’acqua da essa e tenerla all’esterno per 10 minuti a raffreddare.
• Ora metti il ​​\u200b\u200bsaag bollito nel macinino e ricavane una pasta.

2. Saltare gli ingredienti

• Ora metti l’olio di senape in una padella e scaldalo.
• Aggiungi semi di cumino, assafetida (hing), semi di fieno greco e foglie di alloro e friggi.
• Ora aggiungi la pasta di aglio allo zenzero e scaldala un po ‘e aggiungi i peperoncini rossi per aumentare il gusto del tadka.
• Quando inizia a sembrare rosso chiaro, aggiungi le cipolle tritate.
• Dopo che le cipolle diventano dorate, aggiungi i pomodori tritati e friggili.
• Successivamente, coprilo per 2 o 3 minuti.

3. Aggiungi il condimento

• Ora è il momento di metterci dentro tutte le spezie. Quindi aggiungi peperoncino rosso, curcuma, coriandolo e garam masala e mescola bene.
• Dopo aver mescolato bene tutte le spezie, mettici dentro la pasta di bathhua e mescola bene.
  Nota: se vuoi, puoi anche aggiungere altro sale secondo i tuoi gusti.
• Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
• Cospargi di spicchi d’aglio e servilo caldo con paratha o roti e non dimenticare di aggiungere burro chiarificato sopra.

Oltre ad averlo in questo modo, puoi anche includere il bathua nel tuo raita, o sabzi o farne un paratha. Inoltre, questo può anche essere aggiunto alle tue zuppe.