Le zuppe sono incentrate sul calore e sul comfort, motivo per cui fanno parte della lista dei must have invernali. In una notte d’inverno, una scodella della tua zuppa preferita ti terrà al caldo dall’interno. Non ci vuole molto per preparare una scodella di zuppa a casa e gli ingredienti non bruceranno un buco in tasca. Puoi assemblare diversi elementi nella zuppa, che sono nutrienti, per un pasto appagante o uno spuntino. Ma non tutte le zuppe hanno i nutrienti richiesti dal tuo corpo, specialmente le zuppe in scatola. Ci sono motivi per cui dovresti scegliere una zuppa fatta in casa piuttosto che una zuppa in scatola. Scopri cosa rende la zuppa in scatola un’opzione malsana.
Health Shots ha contattato Neha Pathania, dietista senior, Paras Hospitals, Gurugram, per saperne di più sulla zuppa in scatola e su come influisce sulla tua salute. Ma prima, scopri cosa rende le zuppe un must invernale.
Quali sono i benefici della zuppa in inverno?
1. Le zuppe aiutano a rimanere idratati
Durante l’inverno, bere meno acqua del necessario è abbastanza normale.
Tuttavia, anche se non hai caldo e non sudi, perdi comunque liquidi dalle normali attività quotidiane. Le zuppe sono un metodo fantastico per rimanere idratati perché sono principalmente liquidi, afferma Pathania.
2. La maggior parte delle zuppe è ricca di ingredienti che combattono la malattia
Molti credono che una scodella di zuppa, soprattutto di pollo, possa combattere il comune raffreddore. Ciò è vero, soprattutto se aggiungi molto sedano fresco, carote, aglio e cipolle. L’esperto dice che tutti includono potenti sostanze immunostimolanti. L’ulteriore vantaggio di avere la zuppa è che il liquido riscaldato allevia il mal di gola.
3. Le zuppe sono economiche e semplici da preparare
Non ci vuole molto per preparare le zuppe. Devi solo tagliare e mescolare un po’. Se usi una pentola a cottura lenta, puoi preparare una zuppa saporita in soli cinque minuti, quindi mettila in funzione per il tempo rimanente. Puoi usare cibi meno costosi, tra cui pollo e pesce, se aumenti i liquidi e le verdure. Quindi, se lo desideri, servilo come pasto con pane integrale a parte.
Motivi per cui dovresti evitare le zuppe in scatola
1. Le zuppe in scatola contengono troppo sodio
Anche se la zuppa in scatola e la zuppa di salumi possono essere componenti estremamente nutrienti della tua dieta. La zuppa in scatola contiene spesso quantità eccessive di sale. L’infiammazione è stata collegata all’ipertensione, che è collegata a troppo sodio. Le carni che sono state stagionate, come il tacchino, possono anche includere sostanze come i nitrati che possono causare infiammazioni. Per ridurre l’infiammazione nel tuo corpo, stai lontano dalle zuppe ricche di grassi trans, sodio, zucchero, nitrati e conservanti.
2. Le zuppe in scatola sono spesso molto cremose
Se la zuppa ha una base cremosa come la crema di funghi o la zuppa di formaggio nacho, allora ti concederai un eccesso di grassi e sale, che saranno dannosi per la tua salute. Puoi anche usare una varietà di verdure mentre prepari la tua zuppa invece di queste opzioni cremose.
3. Le zuppe in scatola sono ricche di calorie e grassi saturi
Le zuppe in scatola, in particolare zuppe e bisque, sono semplicemente deliziose, ma sono anche ricche di calorie e grassi saturi. Possono contribuire all’aumento di peso e aumentare i fattori di rischio di malattie cardiache, quindi è meglio non avere tali zuppe anche se possono essere preparate in pochi minuti.
4. Le zuppe in scatola contengono fosfato di sodio
È un additivo costituito da sodio e fosfato e utilizzato come conservante e esaltatore di sapidità. Capita di essere un ingrediente comune nelle zuppe in scatola. È vero che i nostri pasti devono contenere fosfati, ma i fosfati inorganici che vengono aggiunti ai cibi in scatola hanno alterato la funzione endocrina, spiega l’esperto. Questo a sua volta provoca danni ai tessuti e l’insorgenza di malattie cardiovascolari.
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