Jaggery o gud è un alimento invernale in molte famiglie indiane. Per alcuni è come un’indulgenza dopo pasto e per altri un sostituto dei dolci carichi di zucchero. Ad ogni modo, il sagù è un deposito di benefici per la salute. Un’incredibile fonte di minerali benefici come ferro, vitamina C, proteine, ferro, potassio e magnesio, aiuta anche a tenere a bada l’acidità e l’alito cattivo. Ci sono molte persone che mangiano direttamente il jaggery, ma ci sono diversi modi per aggiungere il jaggery alla tua dieta.
Health Shots è entrato in contatto con il nutrizionista e dietista Avni Kaul, che ha condiviso diversi modi per mangiare il sagù per i suoi benefici per la salute.
Diversi modi di mangiare il jaggery per i massimi benefici per la salute
Ecco diversi modi per mangiare il jaggery che ti avvantaggiano molto in modi più di quanto tu possa immaginare.
1. Latte al jaggery
Se mescoli una certa quantità di jaggery nel tuo bicchiere o tazza di latte ogni giorno, ti aiuterà a migliorare la tua immunità. Avere latte di jaggery allevierà il mal di stomaco o i crampi durante i periodi e stimolerà anche il tuo sistema digestivo.
2. Gud e dal
È un’idea sbagliata comune che l’uso del jaggery sia limitato solo all’essere coinvolto in piatti dolci. Può anche essere utilizzato in una preparazione dal per accentuarne il sapore. “Puoi andare avanti e aggiungere amchur (mango power) e peperoncino rosso per bilanciare il sapore insieme al sale in modo che il tuo cibo non abbia un sapore eccessivamente dolce. Lascia un ottimo sapore e aroma al tuo piatto. L’aggiunta di qualche goccia di limone è anche riconosciuta per un migliore assorbimento del ferro nel corpo. È un metodo molto conveniente per aggiungere ferro alla propria dieta, in particolare per le persone che soffrono di anemia che non hanno un debole per i dolci. Il jaggery viene aggiunto principalmente in dal in diverse famiglie indiane.
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3.Gud Halwa
Gud può servire come miglior sostituto dello zucchero nel tradizionale halwa. Non solo perché dà una carica di ferro al tuo cibo, ma aggiunge anche un bel sapore delicato all’halwa. L’halwa di patate ha un buon sapore con il jaggery e anche le patate sono ricche di minerali. Ma devi stare attento alla sua quantità in quanto ha bisogno di una buona quantità di burro chiarificato. Puoi aggiungere una varietà di frutta secca come pista, mandorle e uvetta al jaggery halwa.
acqua 4.Jaggery
Avni Kaul condivide: “Il jaggery può essere preso senza problemi mescolando il jaggery schiacciato in acqua calda. È molto utile per un sano movimento intestinale, quindi deve essere consumato idealmente a stomaco vuoto al mattino. È anche un disintossicante alimentare per i polmoni e l’intestino.
5. Gud til laddoo
Gud può essere sciolto insieme a una piccola quantità di burro chiarificato e poi fino a quando (semi di sesamo bianco) possono essere mescolati in esso, questa miscela deve essere trasformata in laddoo, mentre è calda altrimenti c’è il rischio che diventi dura. Til è anche abbastanza nutriente, migliora la tua immunità ed è molto buono per le persone con pressione alta.
Quindi, prova questi modi innovativi e salutari per includere il jaggery nella tua dieta durante l’inverno!
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