L’inverno è completo anche senza avere un odore di patate dolci arrostite in casa! La patata dolce è probabilmente lo spuntino più apprezzato nella stagione invernale. È delizioso, caldo e anche salutare! Le patate dolci possono essere gustate in molti modi, che si tratti di shakarkandi chaat o di patate dolci al forno, ma per preparare qualsiasi piatto devi prima cuocere le patate dolci in modo che siano morbide e si dissolvano in bocca. Diamo un’occhiata a come cucinare le patate dolci.
Le patate dolci sono senza dubbio una delle verdure più salutari in circolazione e si possono gustare le sue prelibatezze senza alcun senso di colpa. Sono ricchi di fibre e contenuto di acqua che aiuta a mantenerci sazi per un lungo periodo di tempo e frena il nostro appetito. Questo, a sua volta, favorisce la perdita di peso. Sono una ricca fonte di vitamina B che aiuta ad aumentare il nostro metabolismo e i carotenoidi presenti nelle patate dolci possono eventualmente ridurre il rischio di cancro.
Questo è un alimento che può essere gustato tutti i giorni, ma in quantità limitate. Anche i diabetici possono trarne il massimo vantaggio. Le patate dolci hanno un basso indice glicemico (IG), il che significa che le patate dolci non aumentano i livelli di zucchero nel sangue come potrebbero fare altri alimenti ad alto indice glicemico.
Ora, se è così sano e gustoso, perché non imparare velocemente a cucinarli e gustarli come spuntino in questa stagione invernale!
Ecco come cucinare le patate dolci:
Passo 1
Assicurati di acquistare patate dolci dure. Non dovrebbero essere morbidi o mollicci da nessuna parte. Sciacquali bene mentre crescono sotto il fango e avranno molto sporco.
Passo 2
Una volta sciacquate le patate dolci bisogna metterle in una padella dal fondo pesante o in un kadai. Non sbucciarle o tagliarle a pezzi, scaldale così com’è o c’è la possibilità che bruci le patate dolci.
Passaggio 3
Metti le patate dolci a fuoco medio e copri con un coperchio e cuoci finché non diventano morbide. Cuocere per 15 minuti e poi girarli e coprire di nuovo il coperchio. Continua a farlo fino a quando le patate dolci sono cotte e sei in grado di infilare un coltello al centro. In questo modo saprai se le patate dolci sono diventate morbide o meno.
Passaggio 4
Una volta che le patate dolci sono cotte, puoi sbucciarle e mangiarle così o fare il suo chaat o qualsiasi altra ricetta tu voglia.
Passaggio 5
Questo non è l’unico modo per cucinare le patate dolci. Puoi anche cuocerli in pentola a pressione allo stesso modo o puoi cuocerli in forno. Per cuocerli in forno basta coprirli con un foglio di alluminio e cuocerli per 30 minuti a 350 gradi o fino a quando la pelle diventa croccante e l’interno diventa morbido.
Prova questi metodi per cucinare le patate dolci a casa e goditi un chaat invernale perfettamente salutare!
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