Gli spinaci sono ricchi di molti nutrienti, quindi non dovrebbe sorprendere che abbia una giornata a loro dedicata. Sì, c’è una giornata nazionale degli spinaci e cade il 26 marzo di ogni anno. Questa verdura a foglia verde spesso non è la preferita di molti, specialmente dei bambini. Anche se sono stati fatti tentativi per renderlo attraente. Ricordi Popeye the Sailor Man, che ha mangiato una lattina piena di spinaci per guadagnare forza proprio come un supereroe? Oltre alle proprietà rinforzanti, gli spinaci hanno molti benefici per la salute. Quindi, proviamo alcune ricette di spinaci e onoriamo questo ortaggio.
HealthShots si è connesso con Sukanya Poojary, nutrizionista esecutiva, Cloudnine Group of Hospitals, Bengaluru, e ha affermato che gli spinaci sono una delle verdure verdi più sane.
Benefici per la salute degli spinaci
Condivide che una tazza di spinaci cotti contiene 164 grammi di acqua, e questo è ciò che rende questa verdura a foglia verde essenziale per una pelle, capelli e salute generale migliori. Avere molta acqua mantiene la pelle nutrita e idratata. Il restante 10 per cento è costituito da carboidrati e proteine, e 100 grammi di questo ortaggio forniscono solo 23 calorie, rendendolo un alimento ipocalorico.
Poojary dice che puoi mangiare 100 grammi di spinaci al giorno e due o tre volte alla settimana. Se lo mangi con moderazione, aiuterà nella perdita di peso, prevenendo l’anemia, riducendo il rischio di glicemia alta, pressione sanguigna e cancro.
Ricette sane di spinaci
1 Zuppa di spinaci moong dhal
Questo può essere dato ai più piccoli, poiché può essere facilmente mangiato. L’esperto afferma che è ricco di proteine, vitamina A e ferro, che aiutano ad avere una buona vista.
ingredienti
• 1 tazza di moong dhal giallo imbevuto
• ¼ di mazzetto di foglie di spinaci freschi
• Mezzo cucchiaio di curcuma in polvere
• Sale per il gusto
• Un cucchiaio di burro chiarificato
• Pizzico di assafetida.
metodo
• Lavare e lessare gli spinaci tritati e il moong dhal ammollato con curcuma in polvere e sale nella pentola a pressione. Attendere due fischietti per assicurarsi che sia ben cotto.
• Prendere una padella, scaldare il burro chiarificato e l’assafetida e versarvi sopra il dhal di spinaci bolliti.
• Mescolare bene e servire caldo insieme a un toast.
2. Petto di pollo al forno con spinaci
Spinaci e pollo sono un’ottima combinazione, in quanto forniscono una quantità sufficiente di proteine, vitamina A, calcio e ferro.
ingredienti
• 1 petto di pollo disossato
• 100 grammi di formaggio
• 1 cucchiaio di aglio affettato
• 2 tazze di spinaci tritati
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• Salare quanto basta
• Pepe nero macinato quanto basta
• 1 rosmarino primaverile
• 1 cucchiaino di cipolla e aglio in polvere.
metodo
• Prendete il petto di pollo, fate un incavo grande e tenetelo da parte.
• Prendete una terrina, aggiungete il formaggio, gli spinaci tritati, il sale e il pepe, quindi mescolate bene e mettete il tutto in una tasca da pasticcere.
• Farcire il petto di pollo con il mix di formaggi e tenerlo in frigorifero per 15 minuti.
• Prendere un’altra terrina e aggiungere 4 cucchiai di olio d’oliva, cipolla in polvere, aglio in polvere, aglio tritato, sale, pepe e marinare il pollo per 30 minuti.
• Prendete una padella e scaldate a fuoco lento 2 cucchiai di olio d’oliva e del rosmarino fresco.
• Aggiungere il petto di pollo ripieno e cuocerlo per 10-12 minuti girandolo di tanto in tanto.
• Servire caldo con succhi freschi.
3. Mini uttapam di avena, spinaci e germogli
Questi uttapam possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata.
ingredienti
• 1 tazza di fiocchi d’avena
• 1/4 di tazza di grammo dhal nero in polvere
• 2 cucchiaini di peperoncino verde
• Sale per il gusto
• 1/2 tazza di spinaci tritati
• 1 cipolla tritata
• 3/4 tazza di germogli misti
• 1 cucchiaino di olio
metodo
• Prendere una terrina e aggiungere l’avena, il grammo dhal nero, il peperoncino, il sale, gli spinaci e 1 tazza e ½ di acqua, mescolare e macinare bene. Tenete da parte la pastella per circa 20 minuti.
• Scaldate una padella, ungete l’olio, versate un cucchiaio di pastella e fate dei mini uttapam.
• Aggiungere sopra la cipolla tritata ei germogli misti. Cuocili finché non diventano dorati da entrambi i lati, quindi servili.
4. Insalata di frutta e spinaci
Rendi la tua insalata più sana aggiungendo frutta agli spinaci.
ingredienti
• 1 tazza di spinaci
• 1 arancia
• Uva nera senza semi
• Formaggio feta
• 2 cucchiai di noci tritate
• 1 cipolla tritata
• 1/4 di tazza di olio d’oliva e aceto.
metodo
• Prendete un’insalatiera e aggiungete gli spinaci, l’arancia, l’uva, il formaggio, le noci e la cipolla, quindi mescolate bene.
• Prima di servire, condire con olio d’oliva, aceto e pepe.
Quindi ora sai come preparare questo ortaggio sano e nutriente per la tua dieta.
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