Hai deciso di diventare vegano? Anche se diventare vegani o vegetariani può essere salutare, a volte porta a una mancanza di proteine nel sistema (questo è ciò che crede la maggior parte delle persone!). Le proteine sono chiamate il blocco costitutivo del corpo che promuove la forza muscolare, la sazietà e la perdita di peso. Le persone che stanno pianificando di diventare vegane hanno il più delle volte paura di perdere le proteine. Tuttavia, non è così.
Mentre la nostra mente pensa immediatamente a bistecca, uova e pollo quando diciamo proteine, l’elenco non si limita a questi alimenti. Anche se scegli di rinunciare a carne e latticini, ci sono molte fonti proteiche che puoi aggiungere alla tua dieta a base vegetale.
Perché gli alimenti ricchi di proteine dovrebbero far parte della tua dieta?
Le proteine sono elementi costitutivi del tuo corpo chiamati aminoacidi, che sono essenziali per la crescita e lo sviluppo cellulare. Lo sapevi che i principali organi del nostro corpo sono costituiti principalmente da proteine? Anche la tua pelle e i tuoi capelli. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition, un minor consumo di proteine può influire negativamente sulla forza muscolare e fisica, soprattutto negli anziani. D’altra parte, includere una dieta ricca di proteine può migliorare la forza muscolare e aiutare la perdita di peso.
Che tu sia vegano o meno, un adeguato apporto di proteine è un must per il tuo corpo. Tuttavia, se hai lottato per trovare le giuste fonti di proteine da quando sei diventato vegano, non preoccuparti!
Alimenti ricchi di proteine per vegani
Neha Ranglani, coach della salute integrativa e nutrizionista, ha condiviso le migliori fonti di proteine per vegani e vegetariani con Health Shots. Ecco 5 fonti ricche di proteine per vegani e vegetariani che possono aiutare:
1. Semi di chia
Un tempo ingrediente di nicchia, i semi di chia sono diventati popolari e ora sono facilmente disponibili. Ranglani afferma che i semi di chia sono una fonte completa di proteine, il che significa che contengono aminoacidi. Sono anche ricchi di grassi omega-3, antiossidanti, fibre, vitamine e minerali, che possono aiutarti a diventare più forte.
2. Quinoa
La quinoa super-cereali è un altro alimento meraviglioso che sta guadagnando popolarità per i suoi numerosi benefici per la salute. Ranglani spiega che la quinoa è uno pseudo cereale, piante che producono frutti o semi, che vengono consumati come cereali ma tecnicamente non sono né veri cereali né erbe. Gli pseudocereali sono in genere ricchi di proteine e privi di glutine. Ranglani chiama la quinoa “una buona fonte di proteine, che ha una buona quantità di fibre che nutre i batteri buoni nell’intestino”.
3. Semi di canapa
Un’altra eccellente fonte di proteine, secondo l’allenatore della salute, sono i semi di canapa. Non solo sono una buona fonte di proteine, ma contengono anche antiossidanti, fitonutrienti e altre vitamine e minerali. “Hanno un rapporto perfetto tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3, che è 3:1. Può essere un’ottima aggiunta al tuo frullato e alle tue insalate.
4. Tofu
Si ritiene che questo alimento versatile sia il sostituto perfetto della ricotta. “Il tofu biologico a base di semi di soia biologica è una fonte completa di proteine insieme a ferro, calcio, magnesio e un super sostituto del paneer”, afferma Ranglani.
5. Ceci
L’ultimo alimento nella lista di cibi ricchi di proteine per vegani di Neha Ranglani sono i ceci. Spiega che non sono una fonte completa di proteine, ma sono comunque una buona fonte. I ceci sono anche ricchi di fibre, ferro, calcio, magnesio e tanti altri minerali, che possono aiutare a risolvere molti problemi di salute.
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