L’acqua d’orzo è stata di tendenza – e non senza motivo! È amato da molti per le sue proprietà digestive, rinfrescanti e disintossicanti. Quindi siediti, rilassati e lascia che ti presentiamo i benefici del bere acqua d’orzo e come prepararla.
L’acqua d’orzo o jau ka pani è una bevanda rinfrescante e salutare prodotta facendo bollire i chicchi d’orzo o jau in acqua fino a quando il liquido diventa denso e cremoso. È ricco di fibre, sostanze nutritive e antiossidanti, che lo rendono un ottimo tonico per l’apparato digerente e un rimedio naturale contro la stitichezza. L’acqua d’orzo è nota anche per le sue proprietà rinfrescanti, che aiutano a regolare la temperatura corporea e a prevenire i disturbi indotti dal caldo durante i mesi estivi. L’acqua d’orzo è una bevanda versatile che offre numerosi benefici per la salute e può essere facilmente incorporata in qualsiasi dieta.
Benefici del bere acqua d’orzo in estate
1. Salute digestiva
“L’acqua d’orzo è un ottimo tonico digestivo per il nostro sistema gastrointestinale. Regola le abitudini intestinali e migliora la digestione grazie al suo alto contenuto di fibre”, afferma il noto nutrizionista Dr Manoj Kutteri. Spiega inoltre che l’acqua d’orzo è stata utilizzata come rimedio per la stitichezza a causa del suo alto contenuto di fibre.La fibra alimentare presente nell’orzo lo rende una bevanda amica dell’intestino. Il consumo regolare di acqua d’orzo aiuta a migliorare la peristalsi e regolare i movimenti intestinali, prevenendo lo sforzo durante i movimenti intestinali dovuti alla disidratazione.
2. Proprietà di raffreddamento
L’esperto di nutrizione afferma che l’acqua d’orzo aiuta a ridurre la temperatura corporea interna durante l’estate e a prevenire i disturbi indotti dal caldo. Fornendo idratazione al corpo, l’acqua d’orzo aiuta a mantenere l’equilibrio elettrolitico e a prevenire la disidratazione.
3. Buono per i reni
L’acqua d’orzo migliora anche le funzioni renali e può essere utilizzata per prevenire o curare infezioni del tratto urinario o calcoli renali. “Le sue proprietà diuretiche eliminano l’acqua in eccesso dal nostro sistema, fornendo un’eccellente idratazione al corpo”, afferma il dott. Kutteri. È un’ottima bevanda disintossicante per il fegato e un purificatore del sangue. Le proprietà antiossidanti dell’acqua d’orzo aiutano a combattere i radicali liberi nel nostro corpo, prevenendo così diverse malattie.
4. Perdita di peso
L’acqua d’orzo è un ottimo agente dimagrante. L’orzo aiuta a prevenire l’assorbimento di LDL e trigliceridi, che possono portare alla perdita di peso. L’orzo può essere assunto anche sotto forma di pappa o khichadi per gestire il peso e può essere un’ottima alternativa ai cereali.
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5. Gestisce la pressione sanguigna
Il dottor Kutteri spiega che poiché l’acqua d’orzo aiuta a scovare l’acqua in eccesso dal nostro sistema, può essere utilizzata per mantenere il volume del sangue, aiutando così con l’ipertensione. È un’ottima opzione se la pressione sanguigna è collegata a una filtrazione compromessa dal rene o a un’eccessiva assunzione di sale.
6. Gestire il diabete
La fibra solubile beta-glucano presente nell’acqua d’orzo si lega alle molecole di glucosio nel nostro tratto digestivo e rallenta l’assorbimento dello zucchero. Questo aiuta a gestire i picchi di zucchero e curare il diabete. Il suo basso indice glicemico (IG) lo rende un buon sostituto del grano sano e adatto ai diabetici.
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Come fare l’acqua d’orzo?
Il dottor Kutteri suggerisce che per fare l’acqua d’orzo, sciacquare accuratamente i chicchi d’orzo e immergerli in acqua durante la notte. Il giorno successivo far bollire l’orzo in acqua per circa 30 minuti o fino a quando l’acqua diventa densa e cremosa. Filtrare il composto e aggiungere il succo di lime o la menta per aromatizzare. Puoi anche aggiungere miele o jaggery per dolcezza. Il momento migliore per consumare l’acqua d’orzo è la mattina presto ea stomaco vuoto. Questo aiuterà il nostro corpo a rimanere fresco e ben idratato.
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