Prendersi cura del proprio cuore è fondamentale e spesso può essere anche una sfida. Dopotutto, ci sono diversi fattori come l’inattività fisica, l’obesità, l’uso eccessivo di alcol e tabacco, una cattiva alimentazione, la pressione alta (o ipertensione) e il colesterolo alto che possono mettere a rischio il cuore. Ma di tutti questi, uno dei principali fattori di rischio sono i livelli elevati di colesterolo. Questo può aumentare il rischio di attacchi di cuore e malattie coronariche. Quindi, è chiaro che mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo è essenziale per la salute del cuore. Come lo gestisci? L’aggiunta di alcune verdure può aiutarti in una certa misura.
Verdure per controllare il colesterolo
Si ritiene che una dieta salutare per il cuore sia incompleta senza verdure. Sono una buona fonte di fibre, antiossidanti e altri nutrienti vitali che possono aiutare il tuo sistema cardiovascolare a funzionare meglio. Inoltre, le verdure sono anche povere di calorie, il che è importante per mantenere un peso sano.
HealthShots ha contattato la nutrizionista ed educatrice di stili di vita Karishma Chawla, per scoprire il miglior ortaggio per le persone con colesterolo alto.
Chawla dice: “Probabilmente non sai che la pectina, una fibra solubile che abbassa il colesterolo ed è presente anche nelle mele e nelle arance oltre alle verdure, è particolarmente abbondante nelle verdure”.
Ecco 5 verdure che possono ridurre il colesterolo cattivo:
1. Broccoli
I broccoli sono ricchi di fibre solubili, il che funziona e li rende un alimento eccellente per affrontare il colesterolo alto. È ricco di molti nutrienti e di un composto ricco di zolfo chiamato Sulforaphane, che aiuta anche a ridurre i livelli di trigliceridi. Nel tratto digestivo, la fibra dei broccoli si lega agli acidi biliari, facilitando l’espulsione del colesterolo da parte del nostro corpo. Mangiare verdure ricche di fibre ci aiuterà anche a frenare l’eccesso di cibo e quindi a ridurre il livello di trigliceridi nel corpo.
2.cavolo
Potassio, fibre, acido folico e calcio sono solo alcuni dei componenti salutari per il cuore che si trovano in abbondanza nel cavolo. Abbassando i livelli di LDL, può ridurre al minimo la possibilità di sviluppare malattie cardiache. Oltre ad avere molte vitamine, il cavolo ha molta luteina. Come xantofilla, la luteina è nota per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue prevenendone l’accumulo nel corpo.
3. Cavolfiore
Il cavolfiore ha molti steroli vegetali, un tipo di lipide che impedisce all’intestino di assorbire il colesterolo. Il sulforafano, presente nel cavolfiore, aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, che manterrà le nostre arterie libere dall’accumulo di grasso.
Leggi anche: Stanco di mangiare insalate noiose? Prova questa cremosa e salutare zuppa di cavolfiore
4. ravanello
Un’ottima fonte di antociani che abbassa il nostro livello di LDL è il ravanello. Inoltre, previene l’infiammazione nelle vene e nelle arterie. Essere ricchi di minerali come calcio e potassio e antiossidanti aiuterà la nostra pressione sanguigna più bassa e ridurrà al minimo il rischio di sviluppare malattie cardiache. I ravanelli contengono fibre alimentari, che abbassano i livelli di colesterolo nocivi e riducono il rischio di malattie cardiache.
5. Carota
Il nostro cuore trae grandi benefici dalle carote. Il corpo trasforma il beta-carotene in esso contenuto in vitamina A. Il beta-carotene aiuta a rendere attivo il BCO1, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e previene le malattie cardiovascolari. Il consumo di carote altera l’escrezione degli acidi biliari, l’assorbimento del colesterolo e lo stato antiossidante, difendendo in definitiva i nostri cuori. Le carote contengono principalmente fibra solubile sotto forma di pectina. Il livello di colesterolo nel sangue è diminuito dalle fibre solubili perché impediscono al nostro apparato digerente di assorbire il colesterolo.
Suggerimenti su come mangiare verdure amiche del colesterolo
1.Servire
Almeno 25-30 grammi di fibra alimentare dovrebbero essere consumati giornalmente in totale, senza integrazione. Attualmente, gli adulti negli Stati Uniti consumano in media 15 grammi di fibre alimentari al giorno.
2. Modi per consumare queste verdure
Diversi modi di consumare queste verdure per controllare il colesterolo cattivo sono sotto forma di succhi di verdura, zuppe, verdure al vapore, verdure saltate, come preparazioni di riso o anche in forma fermentata. Le carote e il cavolfiore fermentati sono ricchi di batteri benefici che aiutano ad abbassare il colesterolo e la disintossicazione.
Image:Getty Images
