Se ordini spesso cibo da un ristorante vicino, allora è ora di smettere di farlo. Cucinare a casa ha molti vantaggi come finire per mangiare più sano, non sprecare molto cibo e risparmiare denaro. Si scopre che cucinare fa bene anche alla salute mentale. Alcuni si affidano alla musica, alla guida o al nuoto per eliminare lo stress. Puoi anche aggiungere la cucina all’elenco. Sì, cose semplici come affettare o tritare le verdure, far bollire l’acqua e mettere insieme diversi ingredienti per preparare un piatto sono ottime per la tua salute mentale. Quindi, vai in cucina, indossa il grembiule e inizia a cucinare!
I metodi di cottura sono tanti, ma non tutti sono salutari. Ad esempio, la cottura a vapore è più salutare della frittura. Puoi scegliere uno qualsiasi dei metodi di cottura, ma mettiti dietro il fornello a gas e rispolvera le tue abilità culinarie.
Health Shots collegato con il Dr. Anuneet Sabharwal, psichiatra,
fondatore e direttore di The Happy Tree (ospedale per la cura delle dipendenze e della salute mentale), per scoprire come cucinare aiuta a promuovere la salute mentale.
Benefici per la salute mentale della cucina
1. Cucinare aiuta nelle relazioni sociali
Uno dei maggiori rischi per la salute fisica e mentale è la solitudine. Cucinare è vantaggioso perché generalmente riunisce le persone. Mangiare con la famiglia e gli amici può offrire a tutti i partecipanti un senso di sicurezza e compagnia. Partecipare al processo di cottura con i tuoi cari può offrire ulteriori vantaggi, come una migliore comunicazione e tempo di qualità trascorso insieme, afferma il dott. Sabharwal. Tutti questi elementi contribuiscono al miglioramento della tua salute mentale nel suo insieme.
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2. Cucinare ti dà un senso di realizzazione
Devi aver notato che i professionisti nel campo della salute mentale in genere raccomandano di stabilire obiettivi gestibili con ricompense desiderabili. Preparare un pasto è un meraviglioso obiettivo a breve termine, indipendentemente dal fatto che tu stia riscontrando o meno problemi di salute mentale. Osservare i tuoi ingredienti trasformarsi in qualcosa di nutriente e delizioso è semplicemente soddisfacente. Il senso di realizzazione che la cucina può portare è un migliore costruttore di fiducia.
3. Cucinare è uno stress buster
Alcune persone possono percepire la cucina come un peso. Tuttavia, molti considerano la cucina un hobby gioioso. L’atto fisico di cucinare, come tagliare e mescolare, richiede attenzione. Questo ti permette di concentrarti interamente sul lavoro da svolgere, il che può essere particolarmente vantaggioso se sei stressato (cibi per combattere lo stress). Questo è uno dei vantaggi più immediati della cucina. Richiede rallentamento e distogliere l’attenzione dallo stress della vita quotidiana.
4. Cucinare aiuta a sviluppare un rapporto più sano con il cibo
Cucinare a casa può avere un effetto positivo sul rapporto con il cibo. Assumere il comando e insegnare a te stesso a cucinare non solo aumenterà la tua sicurezza, ma allevierà anche l’ansia che provi quando non sei sicuro di cosa preparare per cena.
5. Cucinare aiuta a organizzarsi
Una volta che hai imparato le basi, cucinare la maggior parte dei tuoi pasti a casa durante la settimana può migliorare la tua organizzazione e consapevolezza. Quando pianifichi i pasti, dai un’occhiata a ciò che hai già nella tua dispensa. Quindi, determina cosa puoi creare da esso. Sapere cosa vuoi in anticipo potrebbe aiutarti a gestire meglio il tuo budget per la spesa e mangiare più sano se uno dei tuoi obiettivi è farlo.
Suggerimenti per iniziare a cucinare
Non tutti sanno come preparare un piatto. Ma se i vantaggi della cucina ti incoraggiano a cimentarti, allora dovresti conoscere alcune nozioni di base.
• Organizzati, vai a fare la spesa o fatti consegnare la spesa, quindi siediti e pianifica i pasti che desideri preparare per la settimana.
• Usa libri di ricette, raccolte di ricette, un’applicazione per la pianificazione dei pasti o chiedi ai tuoi amici i loro piatti preferiti che puoi anche provare.
• Creare una lista della spesa organizzata per categoria. Scegli ricette che richiedono lo stesso ingrediente per ridurre lo spreco di cibo e la lunghezza della tua lista della spesa.
• Acquistare l’attrezzatura adeguata. Avere gli elettrodomestici, i gadget e gli utensili da cucina appropriati rende la preparazione dei pasti e la cottura molto più efficienti e piacevoli.
• Prendi in considerazione le ricette di un piatto unico e teglia e usa una pentola istantanea per preparare una varietà di cibi che possono essere inclusi nei pasti durante la settimana per risparmiare tempo.
• Acquista miscele di spezie e salse premiscelate.
L’esperto suggerisce di preparare i pasti con gli amici o la famiglia. Avere la compagnia di amici e familiari accelera il processo di cottura come nient’altro.
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