Pensa all’Ungheria e potresti immaginare i bagni termali e l’architettura decorata della sua capitale. Ma guarda oltre Budapest e troverai un paese pieno di meraviglie naturali, cibo delizioso e vino pluripremiato.
Dalle rive del lago Balaton, il lago più grande dell’Europa centrale, allo storico regione vinicola di Tokaji, è ora di iniziare ad esplorare le regioni meno conosciute dell’Ungheria.
Per mettere in viaggio i turisti, Visit Hungary ha suddiviso il paese in parti, spiega Zsófia Jakab, vice amministratore delegato dell’Agenzia del turismo ungherese.
“Abbiamo definito 11 diverse destinazioni in tutta l’Ungheria. Se riesci a immaginare l’intero paese, abbiamo messo dei livelli sulla mappa: dove sono gli hotel, dove sono le attrazioni, dov’è la gastronomia?”
Nel caso in cui 11 regioni sembrino un po’ opprimenti, abbiamo scelto le nostre sei migliori cose da vedere e da fare in Ungheria, oltre Budapest.
Posso soggiornare in un castello in Ungheria?
Se vuoi vivere come un re, passare la notte in un castello ungherese è la strada da percorrere. La campagna qui è disseminata di maestosi castelli, dall’epico castello di Boldogkő, arroccato su una parete rocciosa verticale, al castello di Füzér, un degno contendente per la corona delle fiabe attualmente detenuta dal castello di Neuschwanstein in Baviera, in Germania. Costruita su un cono vulcanico nel 13° secolo, anche se non puoi soggiornare in questa antica fortezza, vale la pena visitarla solo per il panorama.
“Il castello ei palazzi sono molto importanti in Ungheria, ne abbiamo molti. E l’agenzia turistica ungherese solo un paio di anni fa ha annunciato un grosso fondo per rinnovarli”, spiega Zsófia Jakab.
Se vuoi passare la notte, però, dovresti andare al romantico castello di Fried Kastélyszálló a Simontornya. Circondato da splendidi vigneti, il castello dista solo 40 chilometri dal lago Balaton. Assicurati di assaggiare la cantina durante il tuo soggiorno ed esplorare il parco circostante.
Dove sono i migliori bagni termali in Ungheria?
L’Ungheria è famosa per la sua cultura termale, con più di 200 fonti d’acqua dal comprovato effetto medicinale. Quindi, se sei venuto per l’idroterapia o vuoi semplicemente rilassarti in acque calde, l’Ungheria è il posto perfetto per immergerti.
Mentre Budapest è la città termale per eccellenza, ci sono molte città termali fuori dalla capitale.
“Abbiamo molte, molte città termali. Complessivamente in Ungheria abbiamo più di 200 spa. E abbiamo il più grande lago geotermico anche in Ungheria, che è Hévíz, vicino alla regione del Balaton”, dice Jakab.
Con una superficie di 46.350 m2, il lago di Hévíz è alimentato da una sorgente sulfurea e grazie a una grande riserva d’acqua, il lago si rinnova ogni 72 ore, il che significa che farai il bagno nelle acque più fresche. Non c’è nemmeno bisogno di preoccuparsi che il lago sia freddo. La temperatura superficiale è di circa 24 gradi Celsius in inverno e in piena estate può raggiungere ben 38 gradi Celsius.
Cosa posso fare al Lago Balaton?
Vicino al lago Hévíz troverai il possente lago Balaton. Non solo il lago è la regione più popolare al di fuori di Budapest, ma è anche un’ottima destinazione per avventure all’aria aperta.
“Puoi fare molte cose lì, puoi provare la gastronomia, fare una degustazione di vini o puoi andare in bicicletta. Si tratta di 200 chilometri intorno al lago, e questo è in realtà il lago più grande della regione dell’Europa centrale”, spiega Jakab.
Dopo aver affrontato i 210 chilometri di pista ciclabile intorno al lago (e poi esserti goduto un meritato riposo), assicurati di dare un’occhiata al Lago Tapolca Grotta. Qui puoi saltare su una barca a remi, galleggiare attraverso la grotta di 180 metri e ammirare le pareti rocciose e gli stretti passaggi.
L’Ungheria è facile da esplorare con i mezzi pubblici?
L’Ungheria ha un ottimo sistema di trasporto pubblico che collega tutte le città principali. Anche le tariffe sono molto convenienti, con servizi regolari attivi tutta la settimana, che rendono il paese una destinazione ideale per i viaggiatori desiderosi di ridurre al minimo il loro impatto sul clima.
Se preferisci una vita su due ruote, allora parte dell’epico 2.600 km Pista ciclabile del Danubio – che si estende dalla Germania alla Romania – attraversa il paese, portandoti dal confine con l’Austria fino al confine con la Serbia.
Dove posso trovare le migliori regioni vinicole ungheresi?
Dopo tutto quel ciclismo, avrai bisogno di un drink. Fortunatamente, l’Ungheria ha alcuni dei vigneti più antichi e cantine in Europa.
Il Tokaji Aszú è il vino dolce più antico del mondo, ma la regione produce anche vini bianchi secchi. Con 5.500 ettari di vigneti, qui non mancano le varietà.
La regione di Tokaj ha 5.500 ettari di vigneti e 27 città e villaggi ed è meglio conosciuta per i suoi dolci vini aszú, prodotti da uve botritizzate. Se i vini dolci non fanno per te, sarai felice di sapere che più della metà dei vini prodotti qui sono in realtà secchi.
Mentre Tokaj è il più famoso, ce ne sono molti altri regioni vinicole esplorare.
“La regione del Balaton è famosa per i vini estivi più freschi come i vini bianchi che puoi gustare durante l’estate”, spiega Jakab, mentre Villány nell’Ungheria meridionale è rinomata per i suoi ricchi vini rossi come il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Merlot.
L’Ungheria ha ristoranti con stelle Michelin?
“La scorsa settimana il Guida Michelin selezionato 62 ristoranti in tutto il paese. E questa è una novità per tutta l’Ungheria, perché fino a quel momento solo Budapest era sulla mappa. Questa è la prima volta che Michelin controlla l’intero paese”, afferma Jakab.
Di conseguenza, l’Ungheria ha ora due ristoranti con due stelle Michelin, con Platán Gourmet a Tata che si aggiunge a Stand a Budapest. Ci sono anche sette ristoranti a una stella sparsi in tutto il paese, tra cui Salt a Budapest, che ha anche un’ambita stella verde Michelin, uno dei quattro ristoranti di questo tipo nel paese.
“Questi sono ristoranti che lavorano in modo sostenibile, quindi coltivano il proprio cibo cucina dalla fattoria alla tavola”, dice Jakab. “La gastronomia è una delle parti più importanti della nostra missione sostenibile, la maggior parte dei ristoranti sta cercando di utilizzare meno cibo dall’estero”.
Image:Getty Images
