Quando le persone pensano alla perdita di peso, si concentrano su una dieta sana e sull’esercizio fisico. Sappiamo tutti che una dieta equilibrata è ciò di cui abbiamo bisogno per eliminare il grasso corporeo indesiderato. Ma perché dovremmo scendere a compromessi sul gusto e rinunciare a piatti prelibati durante il percorso dimagrante? Uno dei piatti gustosi e salutari a cui puoi pensare è una buona quantità di verdure, involtini di alghe, pesce e riso all’aceto. Sembra un’ottima opzione per la perdita di peso. Ma il sushi è abbastanza salutare per dimagrire? Continua a leggere per sapere se il sushi è buono per perdere peso.
HealthShots si è connesso con l’allenatore di salute olistica Azhar Ali Sayed, che ha condiviso tutto ciò che devi sapere sul sushi.
Cos’è un sushi?
Il riso a grana media viene cotto nell’aceto e combinato con pesce crudo o cotto e una varietà di condimenti o ripieni per preparare il sushi. Said afferma che, contrariamente all’opinione popolare, il riso, non il pesce crudo, è l’ingrediente chiave del sushi. Il piatto richiede un tipo specifico di aceto da utilizzare nella preparazione del riso. Aceto di riso, sale e zucchero sono gli ingredienti principali dell’aceto per sushi. Ciò conferisce al riso il suo sapore caratteristico e una consistenza appiccicosa che mantiene la sua forma quando viene modellato.
Ci sono numerose varietà di sushi tra cui scegliere. Ci sono involtini di maki fatti con riso, alghe e vari ripieni (di solito verdure o frutti di mare). Il nigiri, invece, è riso ricoperto di pesce crudo. Poi c’è il temaki, che è un involtino fatto a mano in cui il nori (noto anche come alga marina) viene usato come impacco e riempito con riso e pesce e/o verdure (benefici del consumo di pesce).
Il sushi fa bene alla perdita di peso?
Il termine “sushi” è un termine ampio in quanto si riferisce a un’ampia varietà di combinazioni di ingredienti. Tuttavia, alcune varietà di sushi, in particolare le varietà più semplici, possono essere incorporate in una dieta equilibrata per perdere peso. Il sushi può far parte di una dieta sana purché tu stia attento con le salse che usi e limiti i cibi fritti come i gamberi in tempura. I componenti sani e leggeri del sushi potrebbero essere una scelta intelligente se ordinati semplicemente quando si cerca di perdere peso.
I sushi che contengono acidi grassi Omega-3 (segni di carenza di omega-3), che sono antinfiammatori e vitali per la salute del cuore, sono estremamente salutari. I pesci grassi come il salmone e lo sgombro contengono abbondanti Omega-3. Insieme ad altre vitamine e minerali come selenio, zinco e iodio, il pesce contiene anche vitamina D e vitamina B12. Alcuni tipi di sushi, come i rotoli di maki e temaki, contengono alghe essiccate che contengono molti nutrienti come calcio, magnesio, fosforo, ferro, sodio, iodio, tiamina e vitamine A, C ed E.
Il miglior e il peggior sushi per dimagrire
Alcuni involtini di sushi contengono maionese, crema di formaggio e cibi fritti che devono essere evitati durante una dieta dimagrante.
Ecco due ricette di sushi a basso contenuto calorico che puoi considerare di preparare durante una dieta dimagrante:
1. Rotolo di tonno
ingredienti
• 100 grammi di riso per sushi cotto
• 1 cucchiaio di aceto di riso condito
• 1 foglio di nori
• 100 grammi di tonno
• 50 grammi di cetriolo (tagliato a listarelle)
• 50 grammi di avocado tagliato longitudinalmente (come mangiare l’avocado).
metodo
• Su un tappetino per sushi o un involucro di plastica, adagiare il nori con il lato lucido rivolto verso il basso.
• Cuocere il riso per sushi, quindi aggiungere l’aceto di riso condito
• Una volta che il riso si sarà raffreddato, sarai pronto per arrotolare il sushi
• La miscela di riso deve essere spalmata su ogni foglio di nori. Assicurati di lasciare solo un piccolo spazio senza riso in cima
• Ogni rotolo dovrebbe essere sormontato da una linea orizzontale di tonno, cetriolo e avocado. Arrotola bene il nori attorno a questi ingredienti.
• Continua ad arrotolare mentre rimuovi l’involucro di plastica mentre procedi.
• In una ciotola d’acqua, immergi le dita e falle scorrere lungo la parte superiore del nori, quindi finisci di arrotolare. L’acqua aiuta a sigillare il rotolo tenendolo avvolto insieme.
• Utilizzare un coltello affilato in modo da poter affettare facilmente il rotolo.
2. Rotolo di cetriolo
ingredienti
• 1 foglio di nori
• 100 grammi di riso per sushi preparato
• 100 grammi di cetrioli giapponesi (tagliati a bastoncini lunghi)
metodo
• Posiziona un pezzo di nori proprio sopra una stuoia di bambù
• Prendi il riso per sushi e stendilo sopra il nori.
• Prendi 1/8 dei bastoncini di cetriolo e mettilo orizzontalmente sul riso, e infine arrotolalo.
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