Tuffati in una vacanza nelle Filippine ricca di coinvolgenti esperienze gastronomiche e di benessere.
L’isola paradisiaca delle Filippine è una destinazione assolutamente da visitare se stai cercando una vasta gamma di esperienze.
Ma da dove cominciare in un arcipelago del sud-est asiatico composto da oltre 7.000 isole?
Ti consigliamo di fare un giro da un’isola all’altra mentre assaggi la cucina filippina e ti immergi nelle diverse tradizioni e celebrazioni dei festival del paese.
Dall’immersione nei mondi sottomarini, all’osservazione della natura diversificata e all’esplorazione delle numerose città culturali, troverete tutto in ciò che Christina Garcia Frasco, segretaria del turismo, descrive come “una miriade di motivi per amare le Filippine”.
Inizia a Manila, poi entra nella natura
Per chi visita per la prima volta, Frasco consiglia di familiarizzare con il tour in autobus hop-on hop-off a Manila, la porta d’accesso alle Filippine, dove è possibile avere “una visione della storia e del patrimonio di Manila attraverso l’area di Intramuros, ” che è stata ancora una volta dichiarata la principale attrazione turistica dell’Asia dell’anno dai World Travel Awards
Quindi, puoi partire ed esplorare alcuni dei premiati ed emergenti isoleche pullulano di un’incredibile biodiversità di flora e fauna, oltre che di impressionanti attrazioni naturali.
Sulla famosa isola di Boracay, scoprirai una costa incontaminata di sabbia bianca, allungata da palme, che ha subito un rinnovamento ambientale negli ultimi anni.
Palawan, nel frattempo, è una sorta di ecoparadiso, con le sue insenature circondate da anelli di corallo. Scopri una serie di specie marine e selvatiche protette sia nei banchi di sabbia che mangrovie foreste.
Puoi anche visitare il Tubbataha Reef Marine Park, una straordinaria riserva della biosfera e barriera corallina che è uno degli ecosistemi più antichi delle Filippine e un sito patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Scopri un patrimonio dal fascino antico, quindi immergiti nei migliori spot per il surf e le immersioni
Quando non stai facendo escursioni nelle fitte foreste e non sei testimone delle cascate alla periferia di Cebu, Frasco ti suggerisce di andare nel centro storico della città. “Siamo orgogliosi di essere la culla del cristianesimo nel sud-est asiatico. Puoi immergerti nella bellezza delle nostre chiese storiche”, afferma.
Per un viaggio per eccellenza che unisce esperienze di città e natura, dirigiti a Bohol.
Situata a poche ore di traghetto da Cebu, Bohol sta rapidamente diventando una delle mete preferite per l’ecoturismo, soprattutto grazie alle sue famose Chocolate Hills con le loro uniche formazioni coniche. Mentre sei lì, perché non fare una crociera in catamarano sul fiume Loboc?
Se ti piace prendere le grandi onde, allora dirigiti verso i numerosi spot di surf del paese, incluso il famoso paradiso dei surfisti, Siargao Island, dove puoi anche esplorare le sue baie nascoste, grotte e lagune.
Oppure, se preferisci goderti la vita sott’acqua, dirigiti verso le migliori destinazioni per le immersioni, come la località costiera di Moalboal a Cebu, famosa per il suo spettacolare spettacolo subacqueo Sardine Run, o Sorsogon a Bicol, dove potresti avere la fortuna di spiare gli squali balena, e Daanbantayan per avvistare gli squali volpe, o Puerto Galera sull’isola di Mindoro, che secondo Frasco “offre alcune delle migliori immersioni del paese.”
Per momenti più malinconici, puoi esplorare la regione montuosa della Cordillera nel nord del Filippine dove puoi scoprire le verdi terrazze di riso di Banaue, designate come patrimonio mondiale dell’UNESCO, o intravedere il cono svettante, perfetto da cartolina, del vulcano Mount Mayon a Bicol.
Le Filippine sono uno dei migliori centri gastronomici dell’Asia
Le Filippine sono una destinazione gastronomica emergente, avendo appena ospitato con successo il Forum regionale del turismo delle Nazioni Unite sul turismo gastronomico per l’Asia e il Pacifico.
“Presenteremo i diversi sapori regionali del Paese attraverso il lavoro dei nostri amati e rinomati chef, nonché dei nostri chef regionali, il lavoro dei nostri agricoltori, pescatoricoltivatori locali e fornitori”, spiega Frasco.
Puoi banchettare con le fresche delizie del paese, come i succosi frutti di pomelo e papaya, o assaporare dolci prelibatezze come il famoso Pastel de Camiguin dell’isola di Camiguin, un tradizionale panino morbido ripieno di crema pasticcera.
Poi ci sono piatti più sostanziosi da provare, come il preferito a livello nazionale “adobo”, che è un piatto di pollo dolce, salato e succoso, gli involtini primavera fritti sottilissimi conosciuti come “lumpia” e “inasal”, una citronella e pollo alla griglia con agrumi.
Se vuoi davvero sbizzarrirti, allora dirigiti alla Città creativa dell’UNESCO per la gastronomia, Iloilo, sull’isola di Panay, o Bacolod sull’isola di Negros, soprannominata il centro slow food dell’Asia.
È tempo di rilassarsi con più benessere nelle Filippine
Con le sue splendide isole, le Filippine sono il luogo ideale per concedersi un po’ di relax.
L’arcipelago, dice Frasco, è “sede di santuari naturali incontaminati, di livello mondiale resort e destinazioni benessere che offrono non solo trattamenti medici ma anche opportunità di guarire olisticamente attraverso le nostre tradizioni filippine del massaggio ‘hilot’.” Questo trattamento terapeutico divino combina l’energia spirituale con il massaggio ed è stato praticato per migliaia di anni.
Se stai cercando una vacanza più lussuosa, anche tu sei fortunato, poiché troverai numerosi resort e hotel di livello mondiale in tutto il paese. Infatti, l’isola di Boracay è stata appena nominata la principale destinazione di lusso in Asia durante la cerimonia di gala WTA Asia e Oceania del 2024.
Se il tuo stile di viaggio consiste nell’immergerti nella cultura locale, allora troverai molte possibilità per farlo nelle Filippine.
Ad esempio, in destinazioni come Mindanao, hai la possibilità di incontrare i popoli indigeni attraverso attività che offrono uno sguardo alle loro pratiche e tradizioni custodite nel tempo.
La parte migliore? Nelle Filippine sembra estate tutto l’anno!
Puoi visitare le Filippine tutto l’anno, anche durante la stagione delle piogge da giugno a novembre.
L’estate, da aprile a giugno, è perfetta per la spiaggia e da un’isola all’altramentre settembre è l’ideale se desideri praticare il surf.
Se preferisci un clima più fresco, considera dicembre-febbraio.
E c’è una cosa che è garantita tutto l’anno, come aggiunge Frasco:
“Il calore e l’amore del popolo filippino pervadono tutte le nostre isole e destinazioni. Quindi ogni momento è buono per partire.”
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