Makhana o noci di volpe o phool makhana è uno degli snack più salutari che promuove anche la perdita di peso. Se mangiati crudi, possono essere un po’ difficili da masticare poiché si attaccano ovunque in bocca. Ma una volta arrostite, diventano croccanti e perfette da consumare come spuntino! Diamo un’occhiata a come arrostire il makhana a casa.
In India, il makhana è stato usato per un po’ di tempo in kheer, raita, sabzi o semplicemente come spuntino durante i digiuni. Se ti chiedi da dove viene davvero il makhana, vorremmo che tu sapessi che i makhana vengono prodotti dopo aver lavorato i semi della pianta di loto!
Benefici del makhana tostato
Uno studio del 2019 pubblicato su ResearchGate mostra che il makhana arrosto è uno spuntino serale perfetto in quanto contiene l’11,16% di proteine e il 75,04% di carboidrati, è povero di calorie e favorisce la perdita di peso. Secondo lo studio, i suoi altri vantaggi includono:
* Rafforza il cuore ed è molto utile nell’anemia
* Makhana è un ingrediente importante che viene utilizzato per rafforzare la milza e i reni.
* Contiene basso contenuto di sodio e alto potassio che riduce la pressione sanguigna
* Contiene una quantità molto bassa di grassi monoinsaturi, che previene un aumento del livello di zucchero nel sangue
* Makhana aiuta anche a controllare malattie come nevralgia, incontinenza, diarrea cronica e artrite
Quindi, diamo un’occhiata a come possiamo raccogliere i benefici del makhana con questa ricetta semplice e gustosa che puoi sgranocchiare quando vuoi.
Come arrostire la makhana?
Passo 1
Prendi una padella, aggiungi 1 cucchiaio di burro chiarificato o olio e scaldala. Quando l’olio è caldo, aggiungete i makhana.
Passo 2
Arrostire i makhana per 10-12 minuti a fuoco basso e continuare a mescolare fino a quando non diventano leggermente dorati e croccanti.
Passaggio 3
Una volta arrostito, puoi aggiungere un po’ di sale o chaat masala e conservarlo in un barattolo una volta che si è raffreddato.
Passaggio 4
Per arrostire il makhana nel microonde, prendi alcuni makhana in una ciotola adatta al microonde e scaldalo per 30 secondi nel microonde.
Passaggio 5
Trascorsi 30 secondi, toglieteli dal microonde, mescolate bene e teneteli nuovamente dentro per altri 30 secondi. Continua a ripetere questo processo finché i makhana non saranno croccanti e arrostiti.
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