Pronto a portare le tue papille gustative in un’avventura fruttata? Dì addio alle marmellate acquistate in negozio piene di conservanti e ciao alla bontà fatta in casa e salutare! Con pochi semplici ingredienti e passaggi, puoi trasformare i tuoi frutti preferiti in una deliziosa e nutriente crema spalmabile. Quindi prendi il tuo grembiule, rimboccati le maniche e iniziamo a suonare! Health Shots ti offre la ricetta di come preparare marmellate salutari, quindi diamo un’occhiata.
I bambini adorano avere marmellate con tutto, sia con pane tostato che con una paratha. E anche fare colazione con la marmellata è veloce ma non salutare. Le marmellate acquistate in negozio non hanno la bontà della frutta vera e sono piene di aromi artificiali, conservanti e tanto, tanto zucchero. Quindi, la semplice soluzione per mantenere in salute i nostri bambini sono le marmellate fatte in casa senza zucchero! Fare marmellate salutari in casa può essere un’esperienza piacevole e gratificante, e la parte migliore è che hai il controllo sugli ingredienti utilizzati.
Ecco i passaggi per preparare in casa le tue sane marmellate:
1. Scegli i tuoi ingredienti
Puoi usare quasi tutti i frutti per fare la marmellata, ma alcune delle opzioni più salutari includono bacche (fragole, lamponi, more), drupacee (pesche, prugne, albicocche) e frutti tropicali (mango, papaia). Avrai anche bisogno di un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’acero e un addensante naturale come i semi di chia.
2. Preparare la frutta
Lavare e tagliare la frutta a pezzetti e rimuovere eventuali semi, gambi o parti dure. Se stai usando un frutto più sodo come le pesche, dovrai prima cuocerle per ammorbidirle.
3. Addolcisci la frutta
Aggiungi il tuo dolcificante naturale alla frutta e lasciala riposare per qualche minuto. Ciò consentirà alla frutta di rilasciare alcuni dei suoi succhi naturali e al dolcificante di dissolversi.
4. Aggiungi l’addensante
Mescolare i semi di chia o un altro addensante naturale. I semi di chia assorbiranno il liquido dal frutto e creeranno una consistenza densa e gelatinosa.
5. Cuocere la marmellata
Trasferire il composto di frutta in una casseruola e scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente. Man mano che la marmellata cuoce, si addenserà e si ridurrà. Questo processo dovrebbe richiedere dai 10 ai 30 minuti, a seconda del tipo di frutta che stai utilizzando.
6. Verificare la cottura
Per controllare se la marmellata è pronta, metti un cucchiaino su un piatto e lasciala raffreddare per un minuto. Se mantiene la sua forma e non cola, è pronto.
7. Raffreddare e conservare
Lascia raffreddare completamente la marmellata e trasferiscila in un contenitore pulito e a tenuta d’aria. Può essere conservato in frigorifero fino a un mese.
Benefici delle marmellate fatte in casa
Le marmellate fatte con frutta fresca e dolcificanti naturali possono offrire diversi benefici per la salute.
1. Ricco di sostanze nutritive: La frutta contiene vitamine e minerali essenziali e preparare la tua marmellata ti consente di conservare più di questi nutrienti rispetto alle opzioni acquistate in negozio.
2. A basso contenuto di zucchero: Usando dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero, puoi controllare la quantità di zucchero nella tua marmellata, rendendola un’alternativa più sana alle opzioni acquistate in negozio.
3. Antiossidanti: Le bacche, che sono un frutto popolare utilizzato nelle marmellate, contengono alti livelli di antiossidanti che aiutano a proteggere dai danni cellulari.
4. Fibra: La frutta è una fonte naturale di fibre, che è importante per la salute dell’apparato digerente.
5. Senza conservanti: La marmellata fatta in casa è priva di conservanti artificiali, il che la rende una scelta più salutare per te e la tua famiglia.
Preparando le tue sane marmellate a casa, puoi goderti una deliziosa crema spalmabile priva di conservanti e ricca di ingredienti sani. Allora perché non fare un tentativo oggi e iniziare a diffondere l’amore?
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