Sei stanco di sentirti in colpa dopo aver mangiato i tuoi cibi preferiti? Bene, abbiamo buone notizie per te! Lascia che ti raccontiamo alcune alternative più sane ad alcuni degli alimenti base indiani più popolari. Quindi, puoi soddisfare le tue voglie senza compromettere la tua salute. Preparati a migliorare la tua dieta e a dire addio ai sensi di colpa! Mentre i cibi tradizionali indiani sono ricchi di sapore e sostanze nutritive, alcuni di essi sono ricchi di calorie, grassi saturi e sodio, che possono portare a vari problemi di salute. In questo articolo discuteremo di cinque alimenti di base che devono essere sostituiti con alternative più sane.
Ecco 5 alimenti di base che possono essere sostituiti con alternative alimentari sane
1. Riso bianco
Il riso bianco è un alimento base nella maggior parte dell’India, specialmente nelle regioni meridionali e orientali. Tuttavia, è ricco di carboidrati raffinati e povero di fibre, che possono causare picchi di zucchero nel sangue, aumento di peso e altri problemi di salute. Invece del riso bianco, si può optare per riso integrale, quinoa o miglio come coda di volpe, aia o kodo, che secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients possono migliorare il controllo glicemico, ridurre l’infiammazione e ridurre il rischio di diabete di tipo 2 nei soggetti in sovrappeso e obesi.
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2. Farina raffinata
La farina raffinata o maida è un ingrediente comune nei cibi indiani, inclusi pane, dolci e snack. Tuttavia, viene privato dei suoi nutrienti e fibre durante il processo di raffinazione e può causare insulino-resistenza, infiammazione e obesità. Si può passare alla farina integrale, all’avena o alla farina di miglio, che sono ricchi di fibre, proteine e vitamine e possono favorire la salute dell’apparato digerente, la perdita di peso e la salute del cuore. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition, sostituire la farina raffinata con quella integrale può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e migliorare la sensibilità all’insulina negli adulti in sovrappeso e obesi.
3. Cibi fritti
I cibi fritti come i puris sono ancora ampiamente consumati quotidianamente in India. Samosa, pakora e vada sono anche snack fritti popolari che sono ricchi di grassi trans, possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo, causare infiammazioni e aumentare il rischio di malattie cardiache. Si può scegliere di cuocere al vapore o alla griglia invece di friggerli o optare per snack al forno o fritti all’aria a base di farine, verdure ed erbe integrali, che possono fornire una consistenza croccante senza gli oli aggiunti.
4. Bevande zuccherate
Le bevande zuccherate come il tè o il caffè zuccherato sono qualcosa con cui non iniziamo la giornata senza. Ma sono ricchi di calorie, zuccheri aggiunti e aromi artificiali, che possono portare a diabete, obesità e carie. Si possono sostituire queste bevande con tisane non zuccherate, acqua di cocco, latticello o succo di lime fresco, che sono povere di calorie, ricche di antiossidanti ed elettroliti e possono aiutare a idratare il corpo. Secondo uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition, sostituire le bevande zuccherate con acqua o tè non zuccherato può ridurre il rischio di obesità e disturbi metabolici negli adulti.
5. Pane bianco
Il pane bianco è un alimento base nella maggior parte delle famiglie indiane ed è comunemente usato per fare panini, toast e altri snack. Tuttavia, è fatto con farina raffinata ed è povero di fibre, che possono causare picchi di zucchero nel sangue e portare ad un aumento di peso. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Food Science and Technology, sostituire il pane bianco con pane integrale può migliorare la salute dell’apparato digerente e ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.
Sostituendo questi cinque alimenti di base con alternative più sane, si può migliorare la propria dieta e ridurre il rischio di vari problemi di salute.
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