C’è un cibo di conforto più dolce del buon vecchio suji ka halwa in una famiglia indiana? Anche se i nostri ricettari possono essere pieni di variazioni di halwa, non c’è niente come il semplice halwa di semola. È facile da preparare, ha la sua parte di benefici per la salute ed è sempre gustoso. Soprattutto durante il Navratra o il periodo delle feste, questo dolce tradizionale ha un posto speciale nel cuore delle persone. Le nonne potrebbero dirti che è la cosa più semplice da fare, ma ehi, se sei un principiante, siamo qui per aiutarti! Lascia che ti spieghiamo come preparare rapidamente il suji halwa!
Ricetta passo passo per preparare il suji halwa a casa
ingredienti
* Suji (semola)
*ciao
*zucchero
*Acqua
* Polvere di cardamomo
Processo su come preparare il suji halwa
1. Prendi una quantità uguale di suji, burro chiarificato e zucchero.
2. Scalda il burro chiarificato in un kadai o in una casseruola. Tenerlo a fuoco medio.
3. Aggiungi suji (benefici per la salute di suji) con la polvere di cardamomo e mescola bene.
4. Arrostire la semola nel burro chiarificato fino a quando l’odore crudo non se ne va. Puoi scegliere di mantenerlo bianco o se ti piace un po’ marrone il tuo halwa, arrostire il suji fino a quando non ottiene il colore desiderato.
5. In una casseruola separata, fai bollire tre volte la quantità di acqua con lo zucchero per fare uno sciroppo di zucchero.
6. Aggiungi questo sciroppo di zucchero al suji arrostito.
7. Cuocere per 5 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata per il suji halwa. Se vuoi che l’halwa sia un po’ liquido, aumenta la quantità di acqua a quattro volte invece di tre volte.
8. Se volete potete aggiungere la croccantezza di frutta secca come uvetta, mandorle, noci e anacardi. Voilà, il tuo suji halwa è pronto!
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Quali sono i benefici per la salute di suji halwa
Bene, è sicuramente una delle ricette halwa più basilari. Oltre allo zucchero, ogni altro ingrediente è salutare. Anche se un po’ di zucchero non fa mai male, devi solo mangiarlo bene. Mia nonna preparava il miglior suji halwa di sempre, ma una volta scoperto il suo trucco, ero un po’ cauto nel mangiarlo. Avrebbe aggiunto il doppio di zucchero e burro chiarificato al suji! Quindi, immagino, se riesci a controllare la quantità di ingredienti che aggiungi alla tua ricetta suji halwa, può essere fantastico per te.
Suji fa bene alla salute
La semola o suji, come forse già sappiamo, ha la sua serie di benefici per la salute. È fibroso, è facile da digerire, è facilmente digeribile, ha carboidrati sani, è ricco di ferro ed è ricco di calcio, oltre ad avere magnesio, zinco e fosforo. Suji può anche aiutare con la perdita di peso!
Conosci i benefici per la salute del burro chiarificato
E mentre il burro chiarificato è sempre nel mezzo di un dibattito quando si tratta di diete dimagranti, i nostri genitori e nonni ne sostengono sempre l’uso negli alimenti. Secondo un documento di ricerca pubblicato su ResearchGate, il burro chiarificato o burro chiarificato è stato usato come agente terapeutico in Ayurveda. È anche un ingrediente molto utilizzato nei rituali religiosi. Sì, il ghee è grasso, ma è stato universalmente accettato come grasso superiore agli altri grassi, principalmente a causa del suo caratteristico contenuto di acidi grassi a catena corta, osserva la carta. Questo gli conferisce il potere di essere facilmente digerito. Il ghee ha anche i benefici delle vitamine A, D, E, K e degli acidi grassi essenziali. Questi gli conferiscono il potere di essere un refrigerante, di migliorare il potere mentale, l’aspetto fisico e le proprietà curative.
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La frutta secca ha ricchi benefici
Inoltre, se aggiungi frutta secca alla tua ricetta suji halwa, le presti i benefici delle noci!
Bene, ora che sai come preparare il suji halwa, sei pronto per iniziare e provarlo?
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