La curcuma è un ingrediente base nella maggior parte delle famiglie indiane poiché le persone sono consapevoli dei suoi magici benefici per la salute. L’Ayurveda lo ha a lungo giurato e ne ha sempre promosso l’uso negli alimenti, per scopi medicinali e per problemi di pelle. Molti hanno familiarità con gli usi della curcuma in polvere, ma pochi sanno come usare la curcuma cruda o il kacchi haldi.
Kacchi haldi, essendo nella sua forma grezza, è meno elaborato ed è molto più sano, quindi diamo un’occhiata a cosa possiamo usarlo.
Conosciuto anche come radice di curcuma, il kacchi haldi è una radice tuberosa e dall’esterno assomiglia molto allo zenzero. La curcuma in polvere che siamo abituati ad utilizzare nelle nostre cucine è ricavata esclusivamente da questa radice tuberosa.
Kacchi haldi è una ricca fonte di antiossidanti e vitamina C. Essendo anche antinfiammatorio in natura, il kacchi haldi è molto benefico per la nostra pelle, il sistema digestivo, nel trattamento di problemi respiratori, per rafforzare il nostro sistema immunitario e molte altre cose. Diamo un’occhiata a come possiamo usarlo per trarne i benefici.
Ecco 5 modi diversi per utilizzare il kacchi haldi o la curcuma cruda
Come usare kacchi haldi per il viso
A causa della natura antinfiammatoria della curcuma cruda e della presenza di antiossidanti in essa contenuti, la rende ottima per donare luminosità al nostro viso e mantenere la nostra pelle sana. Puoi grattugiare la curcuma cruda e mescolarla con latte e miele per fare una maschera per il viso. Puoi anche spremere il succo di kacchi haldi, dopo averlo grattugiato, e usare quello al suo posto. “Questo aiuta a ringiovanire la nostra pelle, a eliminare i peli in eccesso e l’acne, la psoriasi e l’iperpigmentazione”, afferma il dott. Shobha Subramanian-Itolikar, consulente di medicina interna, Fortis Hospital.
Puoi anche usare il kacchi haldi per la tosse
La curcuma fresca è anche ottima per rafforzare il nostro sistema immunitario e proteggerci dagli attacchi di virus che portano a tosse e raffreddore. Tutto quello che devi fare è grattugiare del kacchi haldi, spremerne il succo e aggiungere un cucchiaio di miele. Il miele lenirà l’irritazione alla gola e il kacchi haldi aiuterà a curare la tosse. Prendi questa miscela ogni mattina fino a quando la tosse non si attenua.
La curcuma cruda è magica per la pelle
“La curcumina contiene proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, antisettiche e antiossidanti. Non solo rafforzano il nostro sistema immunitario, ma si prendono anche cura dei nostri problemi di pelle come eruzioni cutanee, acne, rughe precoci, ecc. “, afferma il dott. Subramanian. Puoi prendere l’abitudine di mangiare kacchi haldi in una forma o nell’altra o puoi andare per un’applicazione esterna facendo la sua pasta.
Suggerimenti per utilizzare kacchi haldi nel cibo
Ci sono molti modi per usare il kacchi haldi nel nostro cibo. Ci sono molte ricette come il latte alla curcuma, il sottaceto alla curcuma, l’halwa alla curcuma o usarlo nel nostro sabzi quotidiano o nei sughi come condimento. Ogni volta che cucini con i kacchi haldi ricordati di indossare guanti da cucina o ti lasceranno un colore giallo sulle mani.
La curcuma cruda può aiutare anche con la perdita di peso
Questa erba è usata per aiutare nella perdita di peso perché ha forti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Puoi avere kacchi haldi con acqua e berlo ogni mattina a stomaco vuoto per aumentare il metabolismo e favorire la perdita di peso.
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