La mattina dopo Diwali può essere pigro! Dopotutto, è la realizzazione della fine di una lunga vacanza festiva e dobbiamo tutti tornare alla vita lavorativa. Ma ciò che può indugiare a lungo sono gli avanzi di Diwali come dolci, frutta secca e cioccolatini, che non sai usare. Ma forse possiamo aiutare! Ecco alcune innovative ricette avanzate che puoi preparare usando le prelibatezze Diwali.
Per aiutarti, Health Shots si è messo in contatto con la dietista Vidhi Chawla della Fisico Diet Clinic, che ha condiviso alcune ricette fatte con gli avanzi di Diwali.
Chawla dice: “Ogni anno subito dopo Diwali rimani con un sacco di avanzi nel tuo frigorifero, probabilmente qualche motichoor laddoo, besan ladoo ecc. Potrebbe diventare noioso avere gli stessi dolci direttamente per 3 o 4 giorni. Quindi, trova la soluzione qui”.
Ecco 5 ricette avanzate che puoi provare:
1. Besan sideo paratha
ingredienti
bacio residuo laterale
3/4 di tazza di farina integrale
1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di olio
sale come da gusto
Metodo
Passaggio 1: mescolare la farina integrale e la farina per tutti gli usi. Aggiungere un po’ di sale insieme all’acqua e fare un impasto.
Passaggio 2: schiacciare il lato di besan rimasto per il ripieno.
Passaggio 3: fare delle palline di pasta secondo necessità e arrotolarle in focacce.
Passaggio 4: farcire i crumble di besan nelle focaccine e arrotolarle nuovamente.
Passaggio 5: arrostire i chapati a fuoco lento.
Servitela calda con il burro chiarificato!
Leggi anche: Lascia stare gli avanzi, per favore! Mangiare cibo stantio può renderti pigro
2. Frappè mithai avanzato
ingredienti
Dolci avanzati come i barfi
Un pizzico di cardamomo
1 bicchiere di latte
Pochi fili di kesar
Metodo
Passaggio 1: sbriciolare i dolci o i barfi avanzati. Montare i dolci sbriciolati con il latte.
Passaggio 2: aggiungi un pizzico di cardamomo.
Passaggio 3: guarnire i milkshake con alcuni fili di kesar.
Servitela fredda.
3. Boondi laddoo kheer
ingredienti:
2 3 boondi laddoos avanzati.
4 tazze di latte
1/2 cucchiaio di noce moscata in polvere
Noci tritate
Metodo:
Passaggio 1: far bollire il latte in una padella.
Passaggio 2: cuocere a fuoco lento e ridurre la fiamma.
Passaggio 3: aggiungi i boondi laddoos sbriciolati al latte.
Passaggio 4: far bollire il latte e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non diventa cremoso e denso.
Passaggio 5: aggiungere la polvere di noce moscata e le noci tritate.
Servire caldo o freddo secondo le vostre esigenze!
Leggi anche: Ecco come ho usato gli ingredienti avanzati della cucina per coccolare la mia pelle
4. Kheelchaat
Ingredienti:
1 ciotola
1 ciotola di ceci arrostiti
1 ciotola di riso soffiato
2 cucchiai di cipolla
1 cucchiaio di pomodoro
1 peperoncino verde tritato finemente
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di chaat masala
1 cucchiaio da tavola fine sev
1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate finemente
1 patata bollita tritata finemente
Metodo:
Passaggio 1: prima di tutto, metti 1 cucchiaino di olio di senape in una padella. Dopodiché, scaldarlo e poi soffriggervi il riso soffiato, il gheriglio e i ceci.
Passaggio 2: dopodiché, taglia le cipolle, i pomodori e le foglie di coriandolo. Tagliate e lessate anche le patate.
Step 3: Ora devi prendere il riso soffiato, il gheriglio e i ceci in una ciotola e metterci dentro patate bollite, cipolle e pomodori.
Passaggio 4: dopodiché, aggiungi il sale e il chaat masala sopra e mescola bene. Quindi aggiungi anche peperoncino verde e fine sev.
Passaggio 5: puoi servire questo chaat in questo modo, ma per renderlo un po’ più piccante, puoi mescolarci del chutney verde o del chutney dolce.
4. Cheesecake senza cottura Motichoor Ladoo
Ingredienti:
Per fare la crostata vi serviranno:
10 biscotti digestivi
2 cucchiai di burro fuso
1/2 tazza di latte condensato
Per il ripieno
Da 2 a 3 motichoor sbriciolati
1500 ml di yogurt appeso
2 tazze di chenna
1 tazza di latte condensato
1 cucchiaio di gelatina vegana
12 tazze di zucchero a velo
Metodo:
Passaggio 1: mettere i biscotti in una ciotola dopo averli schiacciati in una polvere grossolana. Aggiungere il burro fuso e il latte condensato e il latte.
Passaggio 2: per creare la base della cheesecake, pressate bene il composto in una tortiera a cerniera. Per assicurarvi che si solidifichi bene, conservatela in frigorifero.
Passaggio 3: prendi lo yogurt appeso in una ciotola per usarlo come ripieno. Il latte condensato e la chenna devono essere mescolati accuratamente. Sbriciolare un motichoor laddoo e mescolare.
Step 4: Aggiungere la gelatina agli ingredienti del ripieno, mescolare bene quando si sarà sciolta in un po’ d’acqua.
Step 5: Versare sopra la base di biscotti, livellando la parte superiore. Distribuisci altri due laddoos sopra dopo averli sbriciolati.
Passaggio 6: per impostare, conservarlo in frigorifero.
Passaggio 7: dopo essere stati ben fissati, affettare a spicchi e servire.
Subito dopo Diwali, quando apri il frigorifero, non farti prendere dal panico su come finire dolci e snack. Invece, prova le ricette avanzate sopra menzionate e buon appetito!
Image:Getty Images
