Essendo un alimento base in ogni dieta dell’Asia meridionale, un pasto si sente incompleto senza roti. Tuttavia, siamo tutti pronti per alternative facili. Ad esempio, se finiamo il roti per accompagnare il curry avanzato, raggiungiamo immediatamente opzioni già pronte come il pane. Pensiamo che il pane sia la prossima opzione migliore per noi. Fortunatamente, anche il pane è disponibile in vari tipi come pane integrale, pane multicereali e pane bianco. Sono utili, ma la prossima volta se stai pensando di prendere una fetta di pane sopra il roti, è tempo di ripensarci.
Health Shots ha contattato il dottor Kiran Rukadikar, medico bariatrico e consulente per l’obesità, per scoprire quale tra i due è un’opzione più sana.
Qual è una scelta migliore: roti vs pane per la perdita di peso?
Roti e pane sono due tipi di pane molto diversi e non sono buoni sostituti l’uno dell’altro. Roti è sicuramente una scelta più sana, secondo il dottor Kiran per i motivi elencati di seguito.
1. I Rotis sono fatti di farina integrale
I Rotis sono per lo più fatti di farina integrale ricca di fibre alimentari. Inoltre, i rotis realizzati con altri cereali come jowar, bajra, ragi, ecc. stanno guadagnando popolarità anche nelle famiglie dell’Asia meridionale. Puoi provare a fare rotis con farine sane per renderli adatti alla perdita di peso.
D’altra parte, le fette di pane che si ritiene siano fatte di grano integrale possono anche essere parzialmente fatte di farina raffinata (maida) che può devastare il tuo tratto digestivo.
2. Contenuto di fibre
La presenza dominante di fibre come carboidrati, fibre solubili e proteine rende il roti una scelta decisamente più sana. Queste fibre danno una sferzata di energia, incoraggiano una sana circolazione sanguigna e ti danno una sensazione di pienezza per un tempo più lungo.
3. Presenza di lievito nel pane
Nelle parole del dottor Rukadikar, “La presenza di lievito nel pane per renderlo più soffice non è una buona scelta per il tuo sistema digestivo”.
Il lievito in una pagnotta provoca disidratazione nel tuo corpo. Inoltre, il pratico pane integrale, così facilmente reperibile sul mercato, a volte ha l’aggiunta di coloranti per dargli un colore marrone, e nessun occhio nudo può distinguere la differenza. Quindi, non è sicuro limitarsi al colore del pane e prenderlo.
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I vantaggi dei roti includono il fatto che sono privi di qualsiasi fermentazione, lavorazione o conservante Il pane è il risultato della fermentazione, della lavorazione o dell’aggiunta di molti conservanti. Tuttavia, lo stesso non vale per rotis. Pertanto, il contenuto nutrizionale del roti rimane lo stesso. Inoltre, il pane subisce molte lavorazioni con l’aggiunta di emulsionanti, che non hanno alcun valore nutritivo.
4. Il pane è ricco di conservanti mentre i roti sono freschi
Il pane è fatto con notevoli conservanti ed è per questo che durano circa una settimana. I Rotis, tuttavia, sono preparati e consumati freschi, poiché hanno una durata di conservazione inferiore e diventano stantii se non consumati freschi.
5. Il Rotis può essere reso più sano ripieno di verdure
Sappiamo tutti che le famiglie dell’Asia meridionale non sempre preparano un normale roti per colazione. Molti di noi adorano una parantha ripiena nel nostro pasto a colazione. L’aggiunta di verdure o legumi non fa altro che amplificare il contenuto nutrizionale del rotis.
Quindi, ora sai tra un gioco roti vs pane, cosa scegliere!
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