Dai pulaos al paneer, un galoppo di pasta di zenzero e aglio viene aggiunto a quasi tutti i piatti indiani per aggiungere più sapore ad esso. Mentre l’aglio allo zenzero acquistato in negozio ha sostituito la pasta naturale nella maggior parte delle case, questa combinazione migliora il gusto di diversi piatti, ma lo sapevi che può essere benefico anche per la tua salute? Si scopre che l’aglio allo zenzero offre una miriade di benefici per la salute.
Decenni di ricerche hanno dimostrato che l’aglio e lo zenzero contengono numerose proprietà nutritive. Ma immagina i vantaggi quando vengono combinati. Per capire come funziona questa pasta per la tua salute, Health Shots ha contattato Pavithra N Raj, capo dietista, Manipal Hospitals, Yeshwanthpur, Bengaluru.
Benefici di zenzero e aglio per la salute
Prima di immergerci nei benefici per la salute della pasta di zenzero e aglio, comprendiamo innanzitutto i benefici di questi meravigliosi ingredienti separatamente. Ecco cosa devi sapere.
benefici dell’aglio
L’esperto di dieta spiega che l’aglio, che è scientificamente noto come Allium sativum, contiene un componente chiamato alliina. “Questo viene metabolizzato da un enzima alliinasi in allicina, che è responsabile della maggior parte delle proprietà medicinali dell’aglio attraverso la storia antica e moderna e dell’aroma in cucina”. Questo ingrediente viene rilasciato quando l’aglio viene tritato o schiacciato. L’allicina nell’aglio contiene “proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antibatteriche e antitumorali”. Quindi, rendendolo una grande fonte di benefici per la salute per te.
Benefici dello zenzero
Spiegando i benefici per la salute dello zenzero, Pavithra N Raj condivide: “I benefici per la salute dello zenzero (Zingiber officinale Roscoe) sono principalmente dovuti ai suoi composti fenolici come gingeroli e shogaol. Il gingerolo, un componente attivo dello zenzero, lo rende un perfetto potenziatore immunitario”. Contiene anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che aiutano a tenere a bada diverse malattie. Inoltre, può anche proteggerti dalle infezioni.
Benefici della pasta di zenzero e aglio
Separatamente, entrambi gli ingredienti contengono una gran quantità di proprietà che possono essere benefiche per la salute. Ma quei benefici proliferano quando combiniamo i due. Ecco i benefici della pasta di zenzero e aglio che dovresti conoscere, come elencato dal dietista Pavithra N Raj.
1. Per una sana funzione intestinale
Il Gingerol nello zenzero e l’allin nell’aglio aiutano la digestione. Le proprietà antinfiammatorie di questi componenti aiutano le persone con lo stomaco, riducono la diarrea, alleviano la stitichezza e il gonfiore, eliminano le tossine e aiutano il corpo a funzionare correttamente. Mescolare e fare una pasta può anche aiutare nel funzionamento del fegato e della vescica per rimuovere le tossine e disintossicare il corpo.
2. Riduce il rischio di malattie cardiache
Un altro vantaggio di questa combinazione è che controlla la pressione sanguigna e garantisce il corretto flusso sanguigno. Mantiene anche il tuo corpo caldo ed energico.
3. Aumenta la produzione di latte materno
Si ritiene che la pasta di zenzero e aglio sia un galattagogo, che è il componente principale che aiuta a stimolare la produzione di latte materno e ad aumentare l’apporto di latte materno nelle madri che allattano.
4. Previene il raffreddore e la tosse
Può aiutare a rafforzare la tua immunità e tenere a bada le infezioni. Lo zenzero contiene proprietà antimicrobiche che aiutano a uccidere i batteri, inclusa la salmonella. Fondamentalmente funziona come antisettico sia internamente che per via topica. Alcuni studi hanno anche dimostrato che per le sue proprietà antimicrobiche, antibatteriche e antinfiammatorie aiuta anche a combattere il cancro.
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