Bene, se la dieta cheto fosse la tua marmellata, allora apprezzerai totalmente la dieta dei carnivori. Dieta cheto in overdrive, la dieta carnivora limita tutto ciò che fa la cheto. Tuttavia, ciò che puoi mangiare è limitato ai soli prodotti animali. Anche questa, come la dieta cheto, segue un approccio a zero carboidrati per perdere peso.
Health Shots ha contattato la dietista Garima Goyal, che ci ha fornito informazioni dettagliate sulla dieta dei carnivori. Ecco tutto quello che puoi e non puoi mangiare!
Qual è la dieta dei carnivori?
La dieta dei carnivori è una forma estrema di dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi che si concentra esclusivamente su alimenti di origine animale. “Questa dieta consiste principalmente di prodotti animali, in particolare carne. I seguaci di questa dieta in genere evitano tutti gli alimenti a base vegetale, inclusi frutta, verdura, cereali e legumi. L’idea è quella di consumare esclusivamente prodotti di origine animale come carne, pesce, uova e talvolta latticini. La logica alla base di questa dieta affonda le sue radici nella convinzione che gli esseri umani si siano evoluti come carnivori e che gli alimenti vegetali possano contribuire a problemi di salute”, spiega Goyal.
La dieta dei carnivori è una dieta altamente restrittiva e può mancare di alcuni nutrienti essenziali presenti negli alimenti a base vegetale
Cosa puoi mangiare nella dieta dei carnivori?
Le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere di natura molto restrittiva, ma ci sono anche modi per renderle interessanti. “Nella dieta dei carnivori, l’attenzione è posta sul consumo di prodotti animali, escludendo rigorosamente gli alimenti a base vegetale”, afferma Goyal. Manzo, maiale, agnello, selvaggina e altre carni animali sono gli alimenti base. Nel pollame sono ammessi pollo, tacchino e altri volatili. Sono generalmente inclusi tutti i tipi di pesce e frutti di mare. “Sono ammesse le uova, preferibilmente da fonti allevate al pascolo o all’aperto. Alcune versioni della dieta carnivora consentono latticini ricchi di grassi come burro e formaggio, ma altre escludono i latticini”, spiega Goyal.
Cosa evitare nella dieta carnivora
È necessario evitare cibi a base vegetale, frutta, verdura, cereali, legumi, noci e semi. Gli alimenti trasformati contenenti additivi o ingredienti artificiali dovrebbero essere evitati. “Evita tutte le forme di zucchero, compresi i dolcificanti naturali come il miele e lo sciroppo d’acero”, afferma Goyal.
Piano alimentare per la dieta carnivora approvato dagli esperti
Colazione
Uova strapazzate cotte nel burro, pancetta o salsiccia
Pranzo
Bistecca o polpette di manzo alla griglia, cosce o ali di pollo
Seleziona gli argomenti di tuo interesse e lasciaci personalizzare il tuo feed.
PERSONALIZZA ORA
Merenda
Cotiche di manzo o cotiche di maiale
Cena
Salmone al forno o altro pesce grasso, braciole o costolette di maiale
Bevande
Acqua (naturale o frizzante), caffè nero o tè (facoltativo)
Quali sono i benefici della dieta carnivora?
Alcuni sostenitori di questa affermazione sostengono alcuni benefici, anche se è importante notare che le prove scientifiche a sostegno di queste affermazioni sono limitate e la dieta presenta rischi potenziali, afferma Goyal.
1. Potenziale perdita di peso
Conosciamo l’effetto che la mancanza di proteine ha sul nostro peso corporeo. Bene, questa dieta non presenta affatto questo problema. Inoltre, la natura restrittiva della dieta può portare a un ridotto apporto calorico, con conseguente potenziale perdita di peso, almeno a breve termine.
2. Modello alimentare semplificato
Per coloro che trovano difficile orientarsi nelle scelte alimentari o hanno sensibilità verso determinati gruppi alimentari, la semplicità della dieta carnivora può rendere più semplice la pianificazione dei pasti.
3. Aumento dell’apporto proteico
La dieta è naturalmente ricca di proteine animali, essenziali per il mantenimento, la riparazione dei muscoli e varie funzioni fisiologiche.
4. Sollievo dai sintomi digestivi
L’eliminazione di alcuni alimenti vegetali può fornire sollievo a soggetti con problemi digestivi specifici, sebbene questo sia altamente individualizzato.
Qual è lo svantaggio della dieta carnivora?
Le basi scientifiche per questa dieta sono relativamente limitate e ci sono potenziali rischi per la salute associati alla restrizione estrema degli alimenti a base vegetale.
1. Rischio di carenza di nutrienti
Escludere gli alimenti vegetali può portare a carenze di nutrienti essenziali come fibre, vitamine (come la vitamina C), minerali (come il potassio) e vari fitonutrienti che contribuiscono alla salute generale.
2. Problemi di salute digestiva
L’assenza di fibre dagli alimenti vegetali può avere un impatto sulla salute dell’apparato digerente, portando potenzialmente a problemi come la stitichezza.
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3. Salute cardiovascolare
Una dieta ricca di carni rosse e lavorate, come spesso vista nella dieta dei carnivori, è associata a un maggiore apporto di grassi saturi, che può avere un impatto negativo sulla salute cardiovascolare.
4. Diversità del microbioma
Gli alimenti a base vegetale contribuiscono a un microbioma intestinale diversificato, che è collegato a vari aspetti della salute. Gli effetti a lungo termine di una dieta priva di fibre vegetali sul microbioma non sono ben compresi.
5. Potenziali rischi per la salute
Mancano studi a lungo termine sulla dieta dei carnivori e i suoi effetti sulla salute, in particolare in termini di malattie croniche, non sono ben definiti.
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