Pasti a bordo può essere un’esperienza incostante, soprattutto se sei vegano o vegetariano.
Il cibo in offerta può variare dalle vette dei pasti gourmet creati con alcuni dei più famosi marchi a base vegetale fino a una mela bollita (un vero pasto servito a uno dei membri del nostro team Euronews Travel su un volo recente).
Ma per la maggior parte, i giorni in cui dovevi portare i tuoi snack a bordo sono ormai lontani.
Quindi cosa c’è da mangiare a mezz’aria e quali compagnie aeree hanno le opzioni vegane più innovative?
La più grande compagnia aerea del Giappone migliora le sue opzioni vegane
A novembre, All Nippon Airways (ANA) ha reso disponibili diversi pasti vegani sui voli in partenza da Giappone. La compagnia aerea afferma di aver visto aumentare la domanda dei clienti di opzioni vegane sui voli internazionali e le modifiche sono una risposta alle richieste dei passeggeri.
Preparato in collaborazione con lo chef Hideki Takayama del Paris 1930 stellato Michelin di Taiwan, il vegano le opzioni includono curry verde con riso e contorno di cavolfiore e mousse di tofu.
Lo chef Takayama ha affermato che, nonostante le difficoltà di evitare latticini, uova, pesce e carne, il menu a bordo di ANA è “diverso da qualsiasi altro”.
Le nuove opzioni includono anche più scelte per i vegetariani e un pasto senza glutine. I clienti devono richiedere questi pasti speciali almeno 24 ore prima dell’orario di partenza programmato del volo o telefonare per assicurarsi che siano disponibili.
Qatar Airways mette piatti gourmet vegani nel menu in Business Class
L’anno scorso, Via aerea del Qatarha aggiunto per la prima volta opzioni vegane al suo menu à la carte. Ciò significa che i passeggeri vegani in Business Class non devono più fare una richiesta speciale per il loro pasto in anticipo.
Le opzioni passate includevano tortellini di tofu e spinaci, tofu barbecue con noodles e una frittata di farina di ceci. Il menu è disponibile su tutti i voli in partenza dall’hub della compagnia aerea all’Hamad International Airport e su alcuni voli per Doha.
Ma se non hai i soldi da sborsare per un upgrade, i passeggeri di Economy Class possono comunque ordinare in anticipo un pasto vegano o vegetariano.
Singapore Airlines ottiene il massimo dei voti per il suo cibo vegano
Il cibo su Singapore Airlines è costantemente valutato come uno dei migliori, ma cosa succede se sei vegano?
Il vettore opera alcuni dei voli più lunghi del mondo e negli ultimi anni ha notevolmente migliorato le sue opzioni vegane. Singapore Airlines ha portato uno chef della lussuosa spa Golden Door con sede in California per aiutare a progettare un menu più incentrato sui vegetariani.
I suoi pasti vegani sono cucinati in stile occidentale e possono includere cose come gli spaghetti alla marinara. E hanno una buona reputazione con viaggiatori vegani per la loro eccellente esperienza culinaria.
Emirates continua a essere all’avanguardia nella cucina vegana
Emirates ha iniziato a offrire pasti vegani su determinati voli negli anni ’90 per soddisfare le esigenze religiose. Man mano che la popolarità delle diete a base vegetale è cresciuta, ha visto salire alle stelle l’interesse per i piatti vegani e ora sta aprendo la strada con oltre 170 diverse opzioni.
Secondo la compagnia aerea, tra il 2021 e il 2022 c’è stato un aumento del 154% nel numero di pasti vegani serviti. L’anno scorso, a bordo sono stati consumati oltre 280.000 pasti a base vegetale.
Emirates è costantemente valutato come uno dei migliori vettori per i vegani cibo e ha appena sviluppato un menu più raffinato per i suoi passeggeri di First e Business Class. Ciò include pasti curati dallo chef come la torta al tartufo al cioccolato con nocciole e pistacchi, ricoperta di foglia d’oro.
I clienti possono richiedere pasti vegani su tutti i voli Emirates in tutte le classi di viaggio fino a 24 ore prima della partenza. Se stai viaggiando su una rotta molto richiesta, potrebbero anche essere forniti come parte delle opzioni del menu principale a bordo.
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