È Holi, sei sveglio dalla mattina cercando di fare scherzi alle persone e giocando con i colori, ballando e saltando. Alla fine sei stanco e con cosa ti disseti? Holi speciale grazie! I festival indiani sono incompleti senza i loro cibi e bevande associati, e Holi viene fornito con un enorme bicchiere di thandai ghiacciato. In questo articolo, ti mostreremo come preparare un sano thandai a casa per il festival di Holi!
Questa bevanda rinfrescante è fatta con una miscela di noci, spezie e latte ed è spesso addolcita con zucchero o miele. Sebbene il thandai possa essere un piacere delizioso, può anche essere ricco di calorie e zuccheri. Tuttavia, con alcune semplici sostituzioni, puoi realizzare una versione più sana di thandai a casa che è altrettanto deliziosa. Quindi, con l’avvicinarsi di Holi 2023, è tempo di imparare a creare una versione più sana di thandai.
Leggi anche: Questo Holi, placa la tua sete con questa sana ricetta paan thandai
Come fare il thandai a casa?
Ingredienti:
*1 tazza di latte magro
* 1/4 tazza di mandorle
* 1/4 tazza di anacardi
* 1/4 tazza di pistacchi
* 1/4 tazza di semi di zucca
* 1/4 tazza di semi di girasole
* 2 cucchiai di semi di finocchio
* 2 cucchiai di semi di papavero
* 2 cucchiai di polvere di cardamomo
* 2 cucchiai di acqua di rose
* 1-2 cucchiai di miele
Ricetta:
Passo 1
Iniziate mettendo a bagno in acqua le mandorle, gli anacardi, i pistacchi, i semi di zucca e di girasole per almeno 3-4 ore. Questo ammorbidirà le noci e le renderà più facili da frullare.
Passo 2
Scolare l’acqua e aggiungere le noci e i semi ammollati a un frullatore. Aggiungere 1/2 tazza di acqua e frullare fino ad ottenere una pasta liscia.
Passaggio 3
In una ciotola capiente, aggiungi la pasta di noci e semi, insieme ai semi di finocchio, ai semi di papavero, al cardamomo in polvere, all’acqua di rose e al miele. Mescolare bene. Puoi aggiungere qualsiasi altro tipo di semi sani al tuo thandai.
Passaggio 4
Aggiungere lentamente il latte e frullare fino a quando ben combinato. Se il composto è troppo denso, puoi aggiungere un po’ più di latte o acqua per diluirlo. Usa un frullatore a immersione per ottenere una consistenza perfetta o destreggiati usando due bicchieri.
Passaggio 5
Raffreddare il thandai in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi.
Passaggio 6
Servire il thandai freddo, guarnito con qualche nocciola tritata e una spolverata di polvere di cardamomo. Potete anche guarnire con qualche petalo di rosa.
Consigli sulla salute:
*Per rendere il thandai ancora più salutare, puoi usare latte di mandorle o latte di cocco al posto del latte di latte.
* Mentre il miele è un ottimo dolcificante naturale per thandai, puoi anche usare jaggery o stevia per ridurre il contenuto di zucchero. Tieni presente che il jaggery è un tipo di zucchero non raffinato e aggiungerà comunque calorie al tuo thandai.
* Puoi anche sperimentare diverse spezie, come cannella, noce moscata o persino zafferano per dare al tuo thandai un sapore unico e un tocco saporito.
*Invece di servire il thandai con spuntini malsani come cibi fritti e dolci, opta per opzioni più sane come frutta fresca, bastoncini di verdure o noci tostate.
Quindi, preparati ad aggiungere un tocco festivo alla tua selezione di bevande e prova questa ricetta e goditi un ringraziamento più sano e senza sensi di colpa grazie a questo Holi!
Image:Getty Images
