Qual è il piatto di street food più gustoso del mondo?
È un argomento molto dibattuto. Dai Bánh mì vietnamiti e Gyros greci ai Samosa indiani e ai Gringas messicani, le città di tutto il mondo vantano una varietà di deliziosi piatti di strada.
Chiedi a una dozzina di persone il loro preferito e probabilmente otterrai una dozzina di risposte diverse.
Ma un nuovo indice afferma di rispondere definitivamente a questa domanda. Guida di viaggio TasteAtlas ha compilato le valutazioni del pubblico per classificare la strada “migliore” del mondo mangia.
Ecco le prime otto classificate. Che tu sia d’accordo o meno, sono destinati a farti venire l’acquolina in bocca.
Qual è il miglior cibo di strada del mondo?
9. Carne Asada Tacos
Secondo Taste Atlas, questi sono i “primi tacos al mondo” e hanno avuto origine per la prima volta nel 1500 in Messico. Le fette sottili di bistecca vengono grigliate, quindi servite su una tortilla di mais con coriandolo.
8. Carnita
Carnitas – letteralmente tradotta come “piccole carni” – è un messicano piatto di maiale bollito. La carne viene brasata nello strutto per diverse ore e servita con coriandolo, cipolla a dadini, guacamole e tortillas.
7. Guotie
I Guotie sono del nord Cinese gnocco. Fritti e contemporaneamente al vapore, sono tipicamente farciti con carne di maiale macinata, cavolo cinese, zenzero, scalogno e vino di riso. Guotie si traduce letteralmente come “bastoni per pentole” e in alcune parti del mondo sono conosciuti come adesivi per pentole.
6. Gringas
Se hai visitato Messico, probabilmente hai mangiato una Gringa (o dieci). A metà strada tra un taco e una quesadilla, questi deliziosi snack si preparano facendo sciogliere il formaggio tra due tortillas di farina. Altri ingredienti variano a livello regionale, ma le inclusioni comuni sono carne marinata, cipolle e ananas.
5. Parata
Un paratha è un tipo di pane a strati cotto nel burro chiarificato (burro chiarificato). Possono essere accompagnati da sottaceti, yogurt, chutney fatti in casa o serviti insieme a curry di carne e verdure. Si mangiano anche semplici o semplicemente immersi nel tè.
Le variazioni di Paratha sono amate in tutta l’Asia meridionale, da India e dallo Sri Lanka al Pakistan, Nepale Bangladesh.
4. Banh mi
Ci sono molte diverse varietà di questo popolare vietnamita piatto, ma condividono tutti un tema comune della croccante baguette francese.
Il pane è diventato popolare in Vietnam durante il francese Periodo coloniale. È farcito con una fusione di carni e verdure come salsiccia di maiale, coriandolo, cetriolo e daikon in salamoia.
3. Karaage
Karaage si riferisce ad a giapponese tecnica di cottura in cui piccoli pezzi di carne o pesce – solitamente pollo – vengono marinati, infarinati e fritti. La parola stessa si traduce come “stile cinese fritto” – “Kara” significa Cina e “età” significa fritto.
Le gustose crocchette vengono solitamente servite con spicchi di limone e maionese per intingerli.
2. Lumpiang Shanghai
Questi snack croccanti si sono evoluti dagli involtini primavera cinesi, da cui la parola “Shanghai” nel nome.
Le crepes sottili all’uovo sono ripiene di carne macinata e fritte. Sono spesso accompagnati da una salsa agrodolce.
Il Lumpiang Shanghai non è solo uno street food, tuttavia, viene spesso servito in occasioni speciali come compleanni e matrimoni.
1. Roti Canai
Questo malese staple si è assicurato il primo posto nella classifica di TasteAtlas. La focaccia burrosa viene cotta con un impasto che è stato arrotolato molto sottile, quindi piegato ripetutamente e fritto in modo che la consistenza sia allo stesso tempo croccante e soffice. Il piatto è stato portato in Malesia da migranti indiani, nel 1800.
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