Soppesare dove viaggiare dopo in Europa? Seguire lo stomaco non è sempre il miglior consiglio nella vita, ma una vacanza costruita attorno al cibo può essere il perfetto biglietto culturale per un paese.
Le “avventure gastronomiche” sono un genere di fuga sempre più popolare, quindi ci sono molte opzioni tra cui scegliere.
Sono un taglio sopra una vacanza che presenta semplicemente un’esperienza culinaria, come fare halloumi a Cipro o un tour Pintxo a San Sebasatián. Quando il cibo è l’ingrediente principale, l’intero itinerario è pianificato per avere il miglior tempo gastronomico immaginabile.
Ecco alcune delle migliori scelte di Intrepid Travel, specializzata in esperienze in piccoli gruppi, e altri operatori del settore.
Una vera avventura gastronomica in Italia
Il ‘mangia’ in Eat Pray Love, la patria della pizza, della pasta e della Peroni, Italia è il sogno di un amante del cibo.
L’invidia per il cibo alza sempre la testa quando un amico ti dice che sono partiti per il paese del sud del Mediterraneo, e puoi aspettarti di vedere un gelato in abbondanza nella loro griglia di Instagram, o una carbonara dall’aspetto semplice ma chiaramente deliziosa.
Ma per dare una struttura alla festa del cibo, Intrepid ha programmato un tour di otto giorni che ti porta da Venezia – con i suoi ricchi risotti, ‘saline baccala’ (baccalà) e polenta cremosa – a Roma.
E mangiare non è l’unica parte della catena alimentare a cui partecipano i viaggiatori. Guardare i contadini scaricare le loro barche sul canale; fare la pasta a Bologna; visitando un Parmigiano Reggiano fabbrica in Emilia-Romagna, sei sicuro di emergere con un senso molto più ricco del settore alimentare italiano.
I prezzi partono da € 2.418, con dimensioni di gruppo da uno a 12 e un’età minima di 15 anni.
Un’autentica fetta di Porto
Una collaborazione tra società di viaggi di lusso Pomodoro Nero e il sito Web di guide gastronomiche specializzate Eater è alla base di questo sensazionale itinerario in Oporto.
L’omonima industria portuale e vinicola della città portoghese, ovviamente, ottiene una forte fatturazione qui, con degustazioni private nelle cantine della Valle del Douro.
Un ristorante con due stelle Michelin alza il livello per il tuo primo pasto serale. Tuttavia, è improbabile che il tuo appetito diminuisca, con il secondo giorno che porta un corso di cucina privato nella vicina città di Guimarães.
In totale ci sono sei giorni, al prezzo di € 6.000 e oltre a seconda di come personalizzi il tuo viaggio.
Un’odissea gastronomica in Grecia
Questa avventura gastronomica a Grecia è attivo, ti porta in giro per la splendida costa del paese alla ricerca dei suoi piatti migliori.
C’è un accento sull’apprendimento dalla gente del posto; fare le tradizionali ciambelle ‘lalgia’ in una fattoria di campagna a Kardamyli, e raccogliere trucchi del mestiere da uno chef sull’isola di Poros, rinomata per il suo agnello e gli uliveti.
Altri punti salienti includono un cortile delle api a conduzione familiare, un sacco di formaggio e olive e visite ad alcuni dei luoghi più incredibili di Atene, Epidauro e Micene.
Una buona avventura culinaria è più della somma delle sue parti e sei sicuro di cenare fuori con i racconti della tua personale odissea greca per anni.
I viaggi di Intrepid partono da € 2.635, con dimensioni di gruppo da uno a 12 e un’età minima di 15 anni.
Esplorando le prelibatezze del nord della Spagna
La Spagna settentrionale è un’altra regione che è stata a lungo sulle mappe degli amanti del cibo.
Il tour Intrepid inizia a Barcellona, dove puoi entrare nello spirito natalizio con del cava prodotto localmente prima del tuo primo giro di tapas.
Ovviamente ci sono un sacco di cose con cui deliziare i tuoi occhi Barcellona anche, tra cui Casa Milà e La Sagrada Familia di Gaudì. Ma è l’arte della cucina che è al centro dell’attenzione mentre ti viene insegnato come preparare la classica paella spagnola.
Il tour prosegue verso ovest in treno verso Logrono e la città balneare di San Sebastian, “gioiello dei Paesi Baschi e città ossessionata dal cibo”.
Ci vogliono 10 giorni per completare il percorso fino a Santiago de Compostela e costa circa 3.175 € in totale.
Enogastronomia nel Caucus
Se vuoi mangiare fuori dai sentieri battuti ai margini dell’Europa, uno dei tour di Responsible Travel a Armenia e la Georgia potrebbe essere la vacanza che desideri.
Entrambi i paesi del Caucaso hanno deliziose cucine tradizionali e lunghe storie di vinificazione.
Per 10 giorni, una guida locale ti trasporterà tra le capitali di Yerevan e Tbilisi, attraverso città, mercati e vigneti dove cibo e folklore sono intimamente intrecciati.
Ti aspettano masterclass di cucina e una visita alla cantina più antica del mondo, con prezzi a partire da circa 1.455 euro.
Un’avventura slow food in Germania
Non devi perdere chilometri d’aria prima ancora di iniziare la tua avventura culinaria.
L’agenzia di viaggi senza volo Byway ti aiuta a ‘costruire’ le vacanze selezionando destinazioni raggiungibili in treno più esperienze. Puoi abbinare “cibo e bevande” a storia, natura, vita notturna, relax o arte e cultura per creare l’avventura perfetta per te.
Si rivolgono anche a vegetariani e vegani, quindi non c’è stress lungo la linea cercando di trovare il posto giusto. Un viaggio su misura da Londra alla Germania, ad esempio, potrebbe iniziare con l’Eurostar per Amsterdam e una notte in un Albergo consapevolecon una gustosa gamma di cibi vegani per la colazione.
Un altro viaggio in treno ti porta nella “capitale vegana” di Berlino, dove puoi provare lo street food locale al currywurst, deliziose ciambelle, l’autentica cucina georgiana e ristoranti stellati Michelin.
E poi in un hotel vegetale a Francoforte, prima di tornare a casa Parigi.
Stuzzica l’appetito in Croazia
Se Croazia è ancora nella tua lista dei desideri, perché non incorporare una mini avventura gastronomica nella tua visita?
Questo itinerario di otto giorni di Flash Pack include un’esperienza culinaria coinvolgente a Zagabria, che si snoda tra i vicoli della capitale, una degustazione di vini lungo il percorso da Spalato a Dubrovnik e una giornata di cucina gourmet con una famiglia locale.
Si intreccia in un sacco di avventura nel mezzo, come una festa barbecue all’aperto alla fine di un fiume su cui hai appena fatto un giro in kayak giù per le cascate. E la possibilità di fare nuove amicizie per la vita, visto che i viaggi di Flash Pack sono orientati a questo viaggiatori solitari.
Il prezzo di questo pacchetto parte da circa 3.452 €.
Image:Getty Images
