Ecco come i popoli indigeni d’Europa stanno usando la diplomazia alimentare per salvare l’Artico
La comunità Sami desidera proteggere le proprie tradizioni gastronomiche, frutto di lunga data, in tutto il continente. Il grasso di ...
Tag: Sicurezza del cibo
Segatura per cominciare: trasformare i rifiuti industriali in alternative alla carne potrebbe risolvere la scarsità di cibo?
Mangeresti sottoprodotti industriali? Un’azienda estone di tecnologia alimentare lo spera sicuramente. Pensa alla segatura. Mangiarlo è probabilmente l'ultima cosa che ...
I nostri oceani potrebbero essere vuoti entro il 2048. Questa start-up sta stampando pesce in 3D per soddisfare la crescente domanda di prodotti ittici
Il filetto di pesce pronto da cuocere dovrebbe entrare nel mercato dei consumatori il prossimo anno a Singapore e poi ...
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