La festa del raccolto nota come Makar Sankranti si celebra ogni anno in pieno inverno. Il festival sarà celebrato il 15 gennaio di quest’anno con molto clamore in tutta l’India. Le infezioni batteriche e virali sono più comuni in inverno. Sapevi che l’occasione propizia si allinea con il ciclo solare? Questo festival segna l’inizio della stagione del raccolto in India. Considerato un giorno di felicità e prosperità, Sankranti include anche cibi deliziosi che piacciono alle persone. Quello che la maggior parte delle persone non sa è che anche i cibi inclusi in questo festival sono salutari.
I nostri antenati apprezzavano il cibo senza conoscere i requisiti nutrizionali, le calorie o altri componenti salutari di cui le persone hanno bisogno. Tuttavia, i festival sono progettati per proteggere l’ambiente e il clima. Il cibo preparato per queste celebrazioni ci tiene al caldo, ci fornisce energia e previene le infezioni batteriche e virali.
Benefici per la salute dei cibi tradizionali di Makar Sankranti
Pongal, Ellu-Bella (semi di sesamo), canna da zucchero e ber (piccola pianta di curcuma) sono comunemente consumati durante questo festival. Ecco tutti i benefici per la salute di mangiare cibi deliziosi e sani questo Makar Sankranti.
1.Pongal
Il Pongal viene tipicamente preparato all’aperto, dove il sole ci aiuta a ricevere la vitamina D. La curcuma presente nel Pongal è anche antivirale. Pur fornendo un gradevole profumo e sapore, il burro chiarificato utilizzato nella sua preparazione aiuta anche l’assorbimento delle vitamine liposolubili. Questo piatto contiene l’antiossidante più forte, la vitamina E. Durante l’inverno, il burro chiarificato idrata anche la pelle e i capelli secchi.
2. Ellu-Bella
È una miscela di arachidi, cocco secco, semi di sesamo e sagù.
- I semi di sesamo sono una buona fonte di vitamina E e minerali come rame, calcio, zinco e ferro. L’olio di semi di sesamo aiuta a idratare la pelle e i capelli, mentre le sue proprietà antiossidanti servono a rafforzare il sistema immunitario.
- La noce di cocco secca contiene acidi grassi saturi, proprietà antivirali e antimicotiche. È anche ricco di fibre e MCT, che aiutano a prevenire le infezioni della pelle durante l’inverno.
- D’altra parte, l’arachide contiene grassi omega-6, che supportano la salute della pelle e la funzione cellulare. La vitamina B biotina, necessaria per uno sviluppo sano dei capelli e un cuoio capelluto liscio, si trova anche nelle arachidi.
- Il jaggery è usato per produrre la canna da zucchero, che è ricca di elettroliti, calcio e ferro, la canna da zucchero aiuta nella disintossicazione del fegato, rafforza il sistema immunitario, combatte le infezioni e cura il raffreddore e la tosse quando fa freddo. Il jaggery contiene molti minerali e antiossidanti, tra cui calcio, ferro, zinco, fosforo, magnesio, potassio e selenio, che aiutano a prevenire i radicali liberi. Il jaggery aumenta il flusso sanguigno e la dilatazione dei vasi sanguigni, riscaldando le vie respiratorie per tutto l’inverno.
3. Ber, alesaggio o frutto della giuggiola
Questo frutto è ricco di vitamina C e antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi e prevengono i danni cellulari. Promuove la pelle luminosa e priva di acne e illumina e schiarisce la pelle opaca in inverno. Le saponine nella giuggiola disintossicano il sangue e rimuovono le tossine dal corpo.
Ora che conosci i benefici del cibo Makar Sankranti, è tempo che tu ti goda il festival in tutto il suo splendore! Buon Makar Sankranti!
Image:Getty Images
