I Sarojin quasi non esistevano. Dopo sei anni di lavoro, mancavano due settimane all’apertura del boutique resort sulla spiaggia in Thailandia quando si è verificato il disastro: il massiccio tsunami e il terremoto che hanno colpito il sud-est asiatico il Santo Stefano del 2004. La struttura dell’hotel è rimasta intatta ma l’onda di 10 metri che l’ha spazzata attraverso il resort sulla spiaggia ha preso tutto il resto.
Nel giro di poche ore in quella fatidica mattina, The Sarojin è passato da hotel nuovo di zecca a parte integrante di una comunità devastata. Nei giorni successivi è emerso che Khao Lak, la città costiera in cui si trova l’hotel, è stata la località più colpita in Tailandia. Morirono 4.000 persone della città, compreso uno del personale dell’hotel.
La necessità è la madre di ogni invenzione
Dopo aver realizzato cosa ci sarebbe voluto per ricostruire il resort, i proprietari del Sarojin hanno dovuto prendere una decisione difficile: potevano permettersi solo di pagare il personale o la squadra di costruzione. Quindi lo staff ha reso loro le cose facili: avrebbero fatto tutto loro.
Di fronte alla casa personale sono diventati project manager, le pulizie hanno acquistato i mobili e alla fine l’hotel è stato restaurato. In onore dell’ingegnosità dello staff, ciascuna delle “residenze” dei Sarojin prende il nome da uno dei membri del team che ha contribuito alla ricostruzione.
Avanti veloce di 16 anni e questo spirito di multitasking ha portato l’hotel a poter riaprire dopo il prolungamento della Thailandia COVID blocchi. Il Resident Manager-Operations Khun Kade mi dice che fanno un sacco di “training incrociato” tra i reparti. Così quando avevano perso personale a causa della pandemia, i conducenti sono diventati camerieri e il team dei conti ha aiutato al bar.
Come imparare il tailandese a colazione
Piccoli tocchi come camere con nomi individuali sono ciò che ricorderò dal mio soggiorno al Sarojin. Ogni mattina alle colazione c’è un foglio sul tuo tavolo che ti dice il “colore di buon auspicio del giorno”, alcune frasi tailandesi da provare e curiosità su animali selvatici e alberi che potresti avvistare intorno al resort. Tra le oltre 100 specie di alberi e piante, mi è piaciuto sapere cosa cercare.
Questi piccoli tocchi ti incoraggiano a interagire con il ambiente, per conoscerlo davvero. Questo si estende alla calda accoglienza. “IL personale accogliamo i nostri ospiti come se accogliessero gli ospiti a casa loro” dice Khun Kade, che è entrato a far parte dell’hotel come responsabile del front office e si è fatto strada.
Ogni singolo membro del personale ha sorriso e ha salutato mentre passavo davanti a loro nell’ampio parco del resort. La reception ti saluta allegramente con “Bentornato!” quando torni da una giornata fuori. Alla fine, sembrava che allo staff piacesse lavorare qui. Questo dimostra solo quel trattamento dipendenti bene ripaga a palate nell’esperienza degli ospiti.
Fornire competenze e formazione è il modo per aiutare le comunità a salire di livello a lungo termine
Con il crisi del personale alberghiero che è iniziato lo scorso anno mostrando pochi segni di cedimento nel 2023, hotel proprietari potrebbe imparare una cosa o due dal Sarojin. Per cominciare, impiegano localmente. Il 70% del personale è nato a Khao Lak e il 100% è tailandese.
Ciò significa che nessun direttore generale straniero o capo chef come spesso accade negli hotel di proprietà straniera. Questa è stata la norma per decenni, ma è ora che cambi.
Se i proprietari di hotel scoprono che i locali non hanno le competenze necessarie, possono formarli: questo è un vero e duraturo investimento in una comunità. Può essere fatto a livello locale come al Sarojin. O su scala più ampia come i Minor Hotels che hanno aperto una scuola alberghiera Tailandia.
L’Asian Institute of Hospitality Management (AIHM) è progettato per offrire agli studenti la stessa qualità di un hotel formazione come sarebbero entrati Europa o negli Stati Uniti senza la necessità di viaggiare all’estero. Ciò si ottiene grazie alla loro collaborazione con la svizzera Les Roches, ampiamente considerata la migliore scuola di ospitalità del mondo. All’AIHM, gli studenti possono formarsi per lavorare in ogni dipartimento alberghiero, dal marketing e dalla contabilità fino al cibo e bevanda.
Questa democratizzazione dell’educazione all’ospitalità è vantaggiosa per tutti: la forza lavoro thailandese sale di livello e l’industria ha accesso a personale di alta qualità a livello locale. I corsi AIHM includono anche stage presso hotel minori, il che significa che gli studenti acquisiscono esperienza pratica presso Hotel 5 stelle e Minor aumenta il suo pool di talenti.
Sostenere i progetti locali in modo pratico
L’assunzione a livello locale ha anche vantaggi pratici come i dipendenti che non hanno lunghi spostamenti. A un livello più profondo, significa che sono orgogliosi di lavorare in un posto che contribuisce alla loro città natale.
Molti hotel offrono escursioni nel locale Comunità ma The Sarojin fa un ulteriore passo avanti contribuendo direttamente ai luoghi in cui sei portato. Abbiamo visitato un orfanotrofio locale che l’hotel sostiene offrendo stage ad alcuni adolescenti e invitando gli ospiti a donare.
Organizzano anche giornate mensili “Sarojin Cares” in cui il team e gli ospiti, se lo desiderano, partecipano a un locale ambientale o attività della comunità come pulizie o manutenzione nel vicino parco nazionale.
Piantare i nostri alberi di mangrovie è stato il modo migliore per concludere la vacanza
Durante il nostro ultimo giorno in hotel, abbiamo fatto un tour di mangrovie con Khun Jack. È responsabile delle attività e delle scoperte essendo entrato a far parte dell’azienda come a cucina mano, prova di come l’albergo forma e promuove internamente.
Come per tutte le escursioni e i trasferimenti di Sarojin, siamo stati guidati in una delle eleganti auto 4 x 4 dell’hotel, complete di Wifi, bevande fredde e un asciugamano rinfrescante. Un adorabile santuario dato il caldo sole battente.
Non ero sicuro di cosa aspettarmi dal tour, ma si è rivelato un modo meraviglioso per iniziare la giornata. Siamo stati portati fuori su a canoa su uno stretto fiume. Era stato un inizio anticipato, ma valeva la pena essere il primo barca fuori sul acqua.
Khun Jack aveva tirato fuori il binocolo e si rivelò un esperto nell’avvistamento animali selvatici tra il baldacchino di alberi che avvolgeva il fiume. Mi è piaciuto guardare una famiglia di scimmie usando gli alberi come funi per saltare da una parte all’altra, strillando mentre andavano. UN lucertola era un altro bel posto che non avremmo visto senza l’occhio allenato di Khun Jack.
A metà del fiume, ci siamo fermati in una zona fangosa fiume banca e saltò fuori. Le nostre guide avevano una sorpresa per noi: avremmo piantato i nostri alberi di mangrovie.
Le mangrovie sono le meraviglie del mondo naturale. Hanno dell’incredibile assorbimento di carbonio abilità e il loro complesso apparato radicale significano che possono sopravvivere tempo estremo Piace uraganiproteggendo così le comunità costiere.
Dopo che Khun Jack ebbe scavato una buca poco profonda, vi sistemai con cura il mio esile albero terra. Mentre accarezzavo il terreno intorno ad esso, gli auguravo una lunga vita.
Insieme a questi tour in canoa, The Sarojin sostiene la crescita di una foresta di mangrovie locale piantando un albero per ogni prenotazione. Per fortuna, una prenotazione su un albero sta diventando più comune nel settore alberghiero, ma succede spesso poca trasparenza su dove o quando gli alberi saranno effettivamente piantati. Considerando che gli alberi di mangrovie di Sarojin sono in un locale pesca villaggio, contribuendo così a proteggere il costa e tutti i mezzi di sussistenza che dipendono da esso.
Tutto sommato, The Sarojin è un brillante esempio di turismo basato sulla comunità. Fare alberghi hanno l’obbligo di contribuire alla Comunità fanno parte? Purtroppo no. Ma i proprietari di The Sarojin affermano di essere guidati dal concetto che “usiamo questo terra per il business, quindi anche noi abbiamo la responsabilità di restituire”.
Mentre guardo con affetto indietro al mio scatti delle vacanze della sabbia bianca del Sarojin spiaggiaspero che questo pezzo di paradiso rimanga sotto la cura di questi rispettosi guardiani.
Ruth Wright è stata in parte dotata del suo soggiorno e delle sue esperienze al Sarojin.
Image:Getty Images
