Dieta monsonica: legumi da evitare durante la stagione delle piogge

Molti piatti contengono legumi, che sono semi commestibili di piante leguminose coltivate a scopo alimentare. Dalle lenticchie ai fagioli secchi fino ai piselli, i legumi si possono trovare in una varietà di piatti come curry, insalate e zuppe. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, il che li rende benefici per la nostra salute. Puoi mangiarli in qualsiasi momento e in qualsiasi stagione, ma è meglio evitare alcuni legumi durante i monsoni. Quando piove, l’umidità tende a influenzare il nostro sistema digestivo, causando problemi come gas, gonfiore e acidità se non mangiamo correttamente durante la stagione delle piogge. Lasciamo quindi che vi raccontiamo alcuni dei legumi da evitare durante i monsoni.

Cosa sono gli impulsi?

I legumi sono un tipo di coltura leguminosa che viene raccolta esclusivamente per i semi secchi. Includono fagioli, lenticchie, ceci, piselli e altri semi piccoli e rotondi che crescono all’interno dei baccelli. I legumi sono noti per essere ricchi di proteine, fibre e nutrienti essenziali, il che li rende un alimento base in molte diete in tutto il mondo, afferma Tanya Mehra.

Legumi da evitare durante i monsoni

Durante i monsoni, la digestione può diventare lenta a causa della maggiore umidità e del clima umido. Pertanto, alcuni legumi, sebbene altamente nutrienti, possono causare problemi digestivi se consumati durante questa stagione. Ecco uno sguardo ad alcuni legumi comunemente consumati che, secondo l’esperto, possono causare problemi di stomaco durante i monsoni:

1. Grammo nero o urad dal

Il grammo nero è ricco di proteine, ferro e fibre. Cento grammi di grammo nero contengono 24 grammi di proteine, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Può supportare la salute delle ossa, aumentare l’energia e aiutare nella costruzione muscolare. L’urad dal può essere pesante per lo stomaco e difficile da digerire, provocando disagio e gonfiore durante il clima umido.

2. Fagioli rossi o rajma

I fagioli rossi sono ricchi di proteine, fibre e minerali come ferro, rame e potassio. Possono aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue, migliorare la salute del cuore e fornire energia a lungo termine, afferma l’esperto. Possono anche aiutare nella perdita di peso. A Giornale europeo di nutrizione Lo studio ha osservato 30 adulti obesi come partecipanti a una dieta dimagrante. Secondo lo studio, mangiare legumi, compresi i fagioli, quattro volte a settimana ha portato a una maggiore perdita di peso rispetto a una dieta senza fagioli. Ma è noto che Rajma causa gonfiore e gas, che possono esacerbarsi durante i monsoni a causa della digestione più lenta.

Leggi anche

3. Lenticchie di ceci spezzate o chana dal

Chana dal è un’ottima fonte di proteine, fibre e minerali come calcio e ferro. Può aiutare nella gestione del peso, controllare il colesterolo e sostenere la salute generale dell’apparato digerente, afferma Mehra. Questo legume può provocare indigestione e flatulenza, rendendolo meno adatto al consumo durante la stagione delle piogge, quando i processi digestivi sono più lenti.

4. Ceci o kabuli chana

I ceci sono ricchi di proteine, fibre, vitamina C e minerali come ferro, magnesio, potassio. Possono promuovere la salute del cuore, migliorare la digestione e aiutare nella gestione del peso. Contengono anche zuccheri complessi, oligosaccaridi fermentabili e polioli, che possono essere difficili da digerire.

5. Lenticchie rosse o masoor dal

Contengono proteine, fibre, potassio, magnesio, ferro e vitamine C e B. La lenticchia rossa è ricca di fibre e potassio, il che la rende un buon alimento per il cuore e per la gestione del colesterolo. Ma può causare flatulenza a causa della presenza di zuccheri difficili da digerire come il raffinosio e lo stachiosio.

Quali sono i legumi salutari da consumare durante i monsoni?

Ci sono alcuni legumi leggeri per lo stomaco, facili da digerire e ricchi di sostanze nutritive. Ecco qui alcuni di loro:

• Moong dal o grammo verde
• Toor dal o piselli piccanti
• Lobia o piselli dall’occhio

Consigli per una migliore digestione dei legumi

Se desideri goderti i legumi durante i monsoni, segui questi suggerimenti:

• Lasciare in ammollo i legumi durante la notte per aiutare a ridurre i problemi digestivi scomponendo gli zuccheri complessi.
• Assicuratevi che i legumi siano ben cotti per renderli più digeribili.
• Incorpora spezie come zenzero, cumino e assafetida (hing), che aiutano la digestione e riducono il gonfiore.
• Evitare il consumo eccessivo di legumi per prevenire problemi digestivi.
• Bevi molta acqua per aiutare la digestione e ridurre il rischio di gonfiore.

Seguendo questi suggerimenti, puoi godere dei loro vantaggi nutrizionali riducendo al minimo il disagio durante la stagione delle piogge.