Il diabete è un problema molto comune e anche molto preoccupante, soprattutto per gli amanti dei dolci. Avere dessert eleva il nostro umore, solletica le nostre papille gustative e ci fa sentire la vera atmosfera festosa blu. Quindi, perché i diabetici dovrebbero controllare le loro voglie durante le festività natalizie? Ti presentiamo 3 ricette di dolci adatti ai diabetici per questa stagione dei festival!
È difficile non desiderare i dessert durante le festività natalizie. Con tutti i tipi di dessert in giro, la tentazione ci costringe a rompere tutti i nostri piani e restrizioni dietetiche. Ma per i diabetici, rimpinzarsi di quei dessert può aumentare i livelli di glucosio nel sangue.
Health Shots è qui con 3 ricette di dessert per diabetici che scambiano ingredienti malsani come zuccheri trasformati con ingredienti alternativi che hanno un basso indice glicemico (IG) e non influenzano i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti diabetici.
Ricette di dolci per pazienti diabetici:
1. Barfi Jaggery al cocco
INGREDIENTI
*Cocco secco
*Jaggery
*arachidi tostate (facoltativo)
*Semi di melone tostati (facoltativi)
*ciao
METODO
1. Tagliare il cocco secco in due metà e grattugiarlo. Quindi aggiungere il cocco grattugiato in un frullatore e farne una polvere.
2. Prendete una padella e fatevi rosolare il cocco in polvere per 2-3 minuti a fuoco basso.
3. Aggiungi un po’ di jaggery tritato al pane, quindi aggiungi 2-3 cucchiai di burro chiarificato. Puoi anche aggiungere delle arachidi tostate e schiacciate e, se lo desideri, semi di melone tostati.
4. Lascia che questa miscela si raffreddi per farla solidificare. Poi tagliatela a quadratini per farne un barfi.
2. Meethi seviyan
INGREDIENTI
*Latte scremato
*Vermicelli
*Jaggery
*Mandorle
METODO
1. Far bollire 2 tazze di latte scremato (a basso contenuto di grassi) e poi aggiungere ⅔ tazza di vermicelli
2. Cuocete per 5 minuti e continuate a mescolare in modo che non bruci e si attacchi al fondo della padella.
3. Ora puoi aggiungere un po’ di dolcificante artificiale, jaggery o sciroppo di riso a questa miscela. Questi sono tutti sostituti sani dello zucchero trasformato.
4. Mescolare bene e spegnere il gas. Potete guarnire questo con delle scaglie di mandorle.
3. Date Ladoos
INGREDIENTI
*noci tostate
*Date
*Cocco in polvere
METODO
1. Prendi una padella e scaldaci dentro dei datteri finché non diventano morbidi. I datteri sono un dolcificante naturale ed eliminano la necessità di altri prodotti zuccherini.
2. Aggiungi il cocco in polvere ai datteri.
3. Ora metti questo composto in un frullatore insieme alle noci tostate e frulla tutto fino ad ottenere un composto grossolano.
4. Arrotolare questa miscela in piccoli lati e poi arrotolare i lati nel cocco in polvere per la copertura.
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