Sattu ha guadagnato popolarità per la perdita di peso, per tutte le buone ragioni. Questo superalimento è ottimo per il tuo stomaco e aiuta ad aumentare il metabolismo. Ecco come utilizzare sattu per perdere peso.
Quando si tratta di perdere peso, le proteine sono uno dei nutrienti più importanti su cui è necessario concentrarsi. Una dieta ricca di proteine aiuta ad aumentare il metabolismo, a farti sentire sazio più a lungo e a ridurre il grasso corporeo. Non solo, ma aiuta anche a prevenire la perdita muscolare mentre si perdono chili con esercizi e dieta dimagranti. Quindi, se stai cercando di aggiungere proteine alla tua dieta, non cercare oltre sattu. Questo concentrato nutrizionale è stato un alimento base nelle famiglie indiane per generazioni ed è un’ottima fonte di proteine, fibre ed è anche a basso contenuto di calorie, rendendolo uno dei migliori superalimenti per la perdita di peso. Cerchiamo di capire come è utile sattu per la perdita di peso.
Valore nutrizionale della polvere di sattu
“Sattu è una farina tradizionale a base di ceci tostati o una miscela di legumi e cereali, ed è ricca di nutrienti essenziali come proteine, fibre, ferro, magnesio, potassio e antiossidanti”, secondo la dott.ssa Archana Batra, un nutrizionista ed educatore certificato sul diabete. Ha anche un basso indice glicemico, che lo rende perfetto per gestire i livelli di zucchero nel sangue. Ecco un profilo nutrizionale di sattu:
Una tazza (92 grammi) di farina di ceci contiene:
- Proteine: 20 grammi
- Calorie: 356 grammi
- Fibra: 10 grammi
- Carboidrati: 53 grammi
- Grassi: 6 grammi
- Tiamina: 30% della dose giornaliera raccomandata (RDI)
- Magnesio: 38% della RDA
- Rame: 42% della RDI
- Ferro: 25% della RDA
- Manganese: 74% della RDA
Benefici di sattu per la perdita di peso
Ecco 5 motivi per cui sattu è ottimo per perdere peso:
1. Alto contenuto di proteine
Sappiamo tutti quanto sia importante aggiungere proteine alla dieta regolare per perdere peso. Le proteine aiutano ad aumentare il metabolismo, riducono l’appetito e regolano l’equilibrio ormonale nel corpo. Secondo uno studio pubblicato da Il giornale americano di nutrizione clinica, una dieta ricca di proteine è collegata alla prevenzione dell’obesità e al sostegno del controllo del peso. Inoltre, il sattu è un concentrato di proteine che può aumentare la sazietà, ridurre l’apporto calorico complessivo e aumentare la perdita di peso.
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2. Basso indice glicemico
Gli alimenti con un basso indice glicemico rilasciano lentamente il glucosio nel flusso sanguigno, prevenendo picchi improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue. Questo è fondamentale per la perdita di peso poiché aiuta a controllare l’appetito e riduce il rischio di resistenza all’insulina. Uno studio pubblicato su Giornale di scienze domestiche ha scoperto che sattu ha un basso indice glicemico pari a 28, il che lo rende una buona scelta per le persone con diabete e perdita di peso.
3. Ricco di fibre
Sattu è ricco di fibre alimentari, che favoriscono una sensazione di sazietà e aiutano la digestione. “La fibra impiega più tempo a essere digerita, mantenendoti sazio per periodi più lunghi e riducendo la voglia di fare uno spuntino tra i pasti”, afferma il dottor Batra. Ciò può essere particolarmente utile per coloro che desiderano ridurre l’apporto calorico senza sentirsi affamati.
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4. Denso di nutrienti
“Sattu è un alimento ricco di nutrienti, il che significa che fornisce un’elevata quantità di vitamine e minerali essenziali con poche calorie”, spiega il dott. Batra. Ciò lo rende una scelta eccellente per coloro che desiderano perdere peso senza compromettere il proprio valore nutrizionale. Contiene anche minerali essenziali come ferro, magnesio, manganese e calcio, tutti fondamentali per il mantenimento della salute generale.
5. Disintossicazione
Se mescolato con acqua, il sattu agisce come un refrigerante naturale e un disintossicante. Una corretta idratazione è essenziale per la perdita di peso poiché aiuta a mantenere le funzioni corporee ottimali, aiuta la digestione e può persino ridurre la ritenzione idrica. Inoltre, disintossicare il corpo aiuta ad eliminare le tossine che possono ostacolare il tasso metabolico. Il tasso metabolico è il numero di calorie bruciate.
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Chi dovrebbe evitare sattu?
Sebbene il sattu sia salutare e non abbia effetti negativi sulla salute, può essere dannoso in caso di determinate condizioni di salute. Ecco chi dovrebbe evitare sattu:
- Le persone allergiche ai legumi o ai ceci potrebbero manifestare reazioni avverse.
- Le persone con sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altri disturbi digestivi potrebbero avere difficoltà a digerire, peggiorando potenzialmente i loro sintomi.
- Le persone con malattia renale cronica dovrebbero consultare il proprio medico prima di consumare sattu a causa del suo alto contenuto di potassio.
A parte questo, dovresti consumare sattu con moderazione. Un consumo eccessivo di sattu può portare a problemi digestivi come gas, indigestione, stitichezza, ecc.
Come consumare sattu per perdere peso?
Ecco 4 modi per consumare sattu per perdere peso e migliorare la tua salute:
1. Bevanda Sattu
Il modo più popolare per consumare il sattu è preparare una bevanda rinfrescante. Mescolare 2 cucchiai di polvere di sattu in un bicchiere di acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale, cumino in polvere e succo di limone per gusto. “La bevanda Sattu non solo sazia, ma ti manterrà anche idratato e pieno di energia durante la stagione calda”, afferma l’esperto.
2. Porridge di Sattu
Mescola il sattu con acqua tiepida o latte (scegli il latte magro se stai seguendo una dieta dimagrante) per preparare il porridge. Puoi aggiungere un po’ di miele o jaggery per renderlo più dolce, ma mantienilo al minimo per evitare calorie extra.
3. Sattu laddoo
Per uno spuntino nutriente, mescola il sattu con una piccola quantità di jaggery e burro chiarificato per preparare i ladoo. Possono essere consumati con moderazione come spuntino a metà pasto per frenare la fame.
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4. Sattu roti
Incorpora il sattu nella tua dieta regolare preparando il sattu rotis. Mescolare il sattu con la farina integrale e lavorarlo fino ad ottenere un impasto. Arrotolarli in rotis e cuocerli su una piastra. Questo è un ottimo modo per aumentare l’apporto di proteine e fibre durante i pasti.
Quanto sattu dovresti consumare al giorno?
Per perdere peso è essenziale consumare sattu con moderazione. Secondo il dottor Batra, “In genere, sono sufficienti 2-3 cucchiai di sattu al giorno (da 20 a 30 grammi), sotto forma di bevanda o incorporati nei pasti”. Queste quantità ti garantiscono di ottenere i benefici di sattu senza un eccessivo apporto calorico. Inoltre, questa quantità è sufficiente per fornirti un buon apporto di nutrienti come proteine, fibre e altri minerali come ferro, magnesio e potassio.
Quando dovresti consumare sattu per perdere peso?
“Per perdere peso, si consiglia di consumare sattu al mattino come bevanda a colazione o come spuntino”, suggerisce il dottor Batra. Mescolare il sattu con acqua o latticello può fornire energia sostenuta, favorire la sazietà e frenare la fame a metà mattinata. In alternativa, assumerlo prima dei pasti può ridurre l’appetito e prevenire l’eccesso di cibo durante il pranzo o la cena.
Image:Getty Images
