Vuoi iniziare la giornata in modo luminoso e sano? Stai cercando un’opzione per la colazione deliziosa e nutriente, facile da preparare e su misura per le tue papille gustative? Non guardare oltre poha! Questo versatile piatto di riso appiattito è uno dei preferiti per la colazione, ricco di benefici per la salute e può essere preparato in vari modi. Esploriamo i benefici del poha e impariamo cinque ricette sane e gustose.
Poha è un modo molto nutriente per fare una colazione leggera, gustosa e salutare. Poha è noto per essere ricco di carboidrati e povero di calorie, il che ti dà una sferzata di energia mantenendo il peso sotto controllo. Poha è anche senza glutine, ad alto contenuto di ferro e fa bene al sistema digestivo. Questo lo rende perfetto per includere il poha nella tua dieta regolare. Diamo un’occhiata ad alcuni modi per farlo.
5 modi salutari per includere il poha nella tua dieta
1. Pohaupma
Upma è un popolare piatto da colazione indiano a base di semolino. Puoi sostituire il semolino con il poha per fare una colazione sana e nutriente. Poha upma è un ottimo modo per iniziare la giornata e ti manterrà pieno ed energico per ore.
Per preparare il poha upma, devi sciacquare il poha in un colino e metterlo da parte a scolare per 5-10 minuti. Quindi scaldare l’olio in una padella e aggiungere i semi di senape, i semi di cumino, le foglie di curry, le cipolle tritate, i pomodori, lo zenzero, il peperoncino verde e tutte le spezie. Saltare per 2-3 minuti. Aggiungi il poha sgocciolato nella padella e mescola bene con le spezie. Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio ciascuno di chana imbevuto e urad dal.
2. Kandapoha
Kanda poha o cipolla poha noto anche come poha chivda è uno spuntino popolare che viene prodotto arrostendo poha con spezie e noci. È uno spuntino sano e delizioso che può essere gustato in qualsiasi momento. Kanda poha è un piatto per la colazione leggero e salutare che può essere personalizzato a proprio piacimento.
Per preparare il kanda poha, scalda l’olio in una padella e aggiungi i semi di senape, i semi di cumino e le foglie di curry, le cipolle tritate, i pomodori, lo zenzero, il peperoncino verde e tutte le spezie. Saltare per 2-3 minuti. Aggiungi un po’ di poha sciacquato nella padella e mescola bene con le spezie. Guarnire con foglie di coriandolo tritate e servire caldo con spicchi di limone. Puoi anche aggiungere arachidi, anacardi o uvetta al piatto per aggiungere croccantezza e dolcezza.
3.Poha cotoletta
La cotoletta di Poha è un delizioso spuntino a base di poha e purè di patate. Puoi anche aggiungere verdure tritate come carote, piselli o fagioli alla miscela per una maggiore nutrizione. Le cotolette Poha sono più croccanti e più sane della tua normale cotoletta.
Per preparare la cotoletta di poha, in una ciotola, mescolare insieme purè di patate, cipolla tritata, peperoncino verde, zenzero, semi di cumino, coriandolo in polvere, garam masala in polvere e sale. Aggiungere il poha sciacquato al composto di patate e mescolare bene. Quindi prendere una piccola porzione del composto e modellarlo in una cotoletta. In una padella, con olio caldo, cuocere le cotolette per 2-3 minuti per lato fino a quando non saranno dorate. Guarnire con foglie di coriandolo tritate e servire caldo con chutney di menta o ketchup.
4. Poha idli
Gli idlis sono un popolare piatto per la colazione dell’India meridionale a base di riso e lenticchie. Puoi sostituire il riso con il poha per creare una versione più sana e nutriente di idlis.
Per preparare il poha idlis, in una terrina, aggiungi la farina di riso e il poha sciacquato e mescola bene. Aggiungere lo yogurt al composto, acqua qb per ottenere una pastella liscia, sale e bicarbonato di sodio e mescolare bene. Lasciate riposare la pastella per 10-15 minuti. Quindi ungere gli stampini con olio e versare la pastella negli stampini, riempiendoli fino a 3/4. Cuocere a vapore gli idlis per 10-12 minuti o finché non sono completamente cotti. Una volta fatto, rimuovi gli idlis dagli stampini e servili caldi con il tuo chutney o sambar preferito.
5. Poha di patate dolci
Batata poha o aloo poha è un piatto da colazione tradizionale e popolare del Maharashtra, poha, patate (batata) e alcune spezie. È facile da preparare ed è un’opzione sana e deliziosa per un pasto mattutino.
Per preparare la batata poha, scalda l’olio in una padella o kadhai a fuoco medio. Quindi aggiungere i semi di senape, i semi di cumino e l’assafetida e far rosolare per qualche secondo. Aggiungere la cipolla tritata e il peperoncino verde e soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Quindi aggiungere le patate tritate e mescolare bene. Coprire la padella e cuocere per 5-7 minuti, o fino a quando le patate sono morbide e cotte. Aggiungi alcune spezie, il poha sciacquato e copri la padella per cuocere per 2-3 minuti, o fino a quando il poha non si sarà riscaldato.
Poha è un alimento sano e nutriente che può essere facilmente incorporato nella tua dieta. Aggiungendo poha alla tua dieta, puoi migliorare la tua salute e il tuo benessere generale!
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