Non c’è niente come pancake morbidi e soffici a colazione, vero? Se il classico pancake con una guarnizione di sciroppo d’acero, miele o salsa al cioccolato è diventato monotono per te, è ora di provare alcune ricette di pancake diverse e salutari! Una versione più densa delle crepes, i pancake possono essere dolci e salati e, soprattutto, sono facili da cucinare! Nel National Pancake Day 2023, impariamo a preparare i pancake con una svolta.
Queste ricette di pancake nutrienti e salutari possono essere facilmente preparate per una colazione o anche come spuntino serale. Grazie ai loro ingredienti che includono frutta, verdura e cereali, sono ricchi di benefici nutrizionali.
Greata Sherene Robinson, nutrizionista esecutiva, Cloudnine Group of Hospitals, TNagar, Chennai, ha condiviso 4 diverse ricette di pancake salutari con HealthShots. Puoi trattare i tuoi figli con queste variazioni o persino scavare in te stesso!
Ecco 4 ricette di pancake che puoi provare
crespelle di farina di avena
I benefici per la salute dell’avena non sono sconosciuti. Quindi, perché non aggiungerlo al tuo pancake? Questa ricetta di pancake da 10 minuti è una colazione ricca di proteine per le crescenti esigenze del bambino. Questo può essere dato ai bambini sopra i 9 mesi. Un avvertimento: evita di aggiungere miele per i bambini di età inferiore a un anno.
ingredienti
• 1 tazza di fiocchi d’avena
• 2 banane grandi
• 1 tazza di latte di mandorla
• 1 cucchiaino di semi di chia (macinati)
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di miscela salutare
• 1 cucchiaino di polvere di noci
Come fare il pancake di farina d’avena
* Macina l’avena e la banana in una pasta densa.
* Aggiungili agli ingredienti rimanenti e ricavane una pasta densa.
* Versare la pastella su un tawa e lasciarla cuocere.
* Servire il pancake con un filo di miele e qualche banana tritata.
Frittella Di Barbabietole E Mandorle
Aggiungi un tocco di colore e nutrimento la prossima volta che decidi di preparare un pancake. Le mandorle sono ricche di vitamine, minerali e fibre necessarie per il proprio sviluppo generale, mentre la barbabietola è povera di calorie e buona per la digestione.
Secondo l’esperto di nutrizione, “Questa varietà di pancake aggiunge una grande fonte di grassi sani. La barbabietola aggiunge anche alcuni antiossidanti che rafforzano l’immunità per il bambino in crescita. Questo può essere somministrato per i bambini dopo i 10 mesi. Condiscili con un po’ di miele prima di servirli per i bambini dopo 1 anno.
ingredienti
• Barbabietola grattugiata: 100 g
• Farina di mandorle: 1 tazza e 1/3
• Latte di mandorla: 1/4 di tazza
• Uova: 2
• Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
• Jaggery in polvere: 1 cucchiaino
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino
• Sale qb
Come preparare il pancake alla barbabietola e mandorle
* Unisci tutti gli ingredienti di cui sopra in una bella pasta e ricavane una pastella.
* Versare la pastella e lasciarla cuocere.
* I pancake colorati di rosso sono pronti per essere consumati.
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frittella vegetariana
Ai bambini raramente piacciono le semplici verdure Jane. Quindi, dagli un allettante tocco di pancake! Questa ricetta di pancake vegetariani è un’incredibile ricetta salutare per la colazione o la cena per i bambini. “È anche un modo più semplice per assorbire tutti i nutrienti per combattere le infezioni stagionali. Può essere somministrato a bambini da 11 mesi a qualsiasi anno”, afferma Robinson.
ingredienti
• Carote a pezzetti: 25 g
• Piselli lessi: 25 g
• Cipolle grattugiate: 25 g
• Pomodoro grattugiato: 25 g
• Funghi tritati: 25 g
• Coriandolo: 1/2 tazza
• Farina di ceci: 1/4 tazza
• Sale
•Pepe
• Polvere di coriandolo
• Uovo sbattuto: 1
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino (facoltativo)
Come fare il pancake vegetariano
* Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i funghi tritati e saltare per 2-3 minuti fino a quando i funghi si restringono e sono cotti.
* Aggiungi le carote tritate, i piselli bolliti e le verdure rimanenti e cuoci per un minuto.
* Condire le verdure con poco sale e pepe.
* In una terrina, sbatti insieme la farina di ceci, il sale, il coriandolo in polvere e il lievito. Aggiungere le verdure e l’uovo sbattuto per sbattere insieme. Non mescolare troppo. Aggiungi le foglie di coriandolo.
* Scaldate una padella antiaderente e spennellatela con il burro chiarificato. Aggiungere un mestolo del suddetto composto. Fatela cuocere a fiamma media. Fatela diventare dorata su entrambi i lati.
* Servilo con qualsiasi chutney caldo o qualsiasi condimento a scelta di tuo figlio.
Pancake all’arancia
Per prima cosa, questo pancake non coinvolge
Può essere somministrato per bambini dopo gli 8 mesi. Questo rende un buon piatto ricco di vitamina A che aiuta con la vista e lo sviluppo del sistema nervoso per i bambini, ma servi il miele solo dopo il completamento di 1 anno.
ingredienti
• Purea di zucca: 1 ciotola
• Farina integrale: 2 cucchiaini
• Uova: 2
• Cannella in polvere per spezie
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Come fare il pancake all’arancia
* Mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra e versare la pastella.
* I deliziosi pancake alla zucca soffici sono pronti.
* Servili insieme allo sciroppo d’acero o al miele.
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