Anche se San Valentino si festeggia il 14 febbraio, si sente già l’amore nell’aria. Se hai intenzione di uscire e goderti un pasto in un ristorante elegante, cambialo. Se stai cercando idee sane e divertenti per San Valentino, che ne dici di un appuntamento serale in cucina con il tuo partner a casa tua? Dicono che la strada per il cuore di un uomo passa attraverso il suo stomaco, quindi cucinare alcuni piatti gustosi e sani è semplicemente perfetto! Ma perché dovresti fare tutto il lavoro e lasciare che si diverta? Portalo a bordo e prova queste sane ricette di San Valentino con il tuo partner!
HealthShots ha contattato Shruti Keluskar, nutrizionista esecutivo, Cloudnine Group of Hospitals, Pune, per aiutare a cucinare cibi sani con il tuo partner. Dopotutto, cucinare fa bene alla salute mentale!
Idee per San Valentino da pianificare con il tuo partner in cucina
1. Spumante alla fragola
Le fragole sono ricche di antiossidanti e proprietà antinfiammatorie (frutti rossi da includere in una dieta sana). Il contenuto di flavonoidi in essi contenuti aiuta a ridurre l’aumento di peso legato all’età, afferma Keluskar.
ingredienti
• 1 tazza di fragole
• ½ tazza di gingerale
• 1 cucchiaino di sale rosa
• 1 cucchiaino di zucchero
• Cubetti di ghiaccio a forma di cuore
metodo
• Conservare il set di ghiaccio in frigorifero. Se hai un vassoio a forma di cuore, puoi avere i cubetti a forma di cuore. In caso contrario, andranno bene anche quelli normali.
• Aggiungere ginger ale e 1/2 tazza di fragole in un frullatore.
• Usa la restante 1/2 tazza di fragole per fare una poltiglia. Aggiungendo un po’ di acqua e zucchero.
• Per servire, immergere il bordo del bicchiere nel sale rosa e aggiungere alla base 1 cucchiaio di polpa di fragola.
• Versare il composto frullato a metà quantità e mettere con cura i cubetti di ghiaccio.
2. Toast multicereali con salsa di spinaci messicani
Gli spinaci sono una fonte di vitamine e minerali (benefici per la salute degli spinaci). Essendo un’ottima fonte di ferro, aiuta a ridurre lo stress ossidativo nel corpo.
ingredienti
• 1 pagnotta multicereali
• 1/2 tazza di semi tostati
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di spinaci tritati
• 1/2 tazza di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaino di succo di lime
• Polvere di peperoncino
• Paprika affumicata
• Burro
metodo
• Tagliare le fette di pane e tostarle insieme ai semi e al burro in una padella.
• Per la salsa, mescolare il resto degli ingredienti e cuocere in forno per circa 20 minuti.
• Servire il pane tostato insieme alla deliziosa salsa cremosa.
3. Spiedo di pane tailandese
Questa gustosa ricetta proteica è un ottimo antipasto o uno spuntino. Paneer (benefici del paneer) o ricotta è una buona fonte di calcio e vitamine liposolubili A e D, afferma l’esperto. I semi di sesamo sono ottime fonti di manganese e calcio.
ingredienti
• Pane da 100 grammi
• 1 cucchiaio di pasta di curry tailandese
• 1 cucchiaino di pasta di zenzero e aglio
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di farina di mais
• Fiocchi di peperoncino
• Semi di sesamo, in bianco e nero
• Zucchero e sale per il gusto
metodo
• Tagliate il paneer a cubetti uguali e mettete uno stuzzicadenti in ogni cubetto.
• Per la marinata, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
• Mettere gli stuzzicadenti nella marinata in modo che i cubetti di paneer rimangano completamente immersi in essa.
• Coprire la ciotola e tenerla in frigorifero per un’ora.
• Per grigliare, mettere i cubetti in una padella e grigliarli poco alla volta.
• Fare in modo che siano cotti uniformemente da tutti i lati.
• Per guarnire, aggiungere semi di sesamo e scaglie di peperoncino.
4. Cheesecake
La cheesecake è amata da molti, ma le calorie che entrano con un pezzo di cheesecake sono qualcosa di cui preoccuparsi. Questa ricetta di cheesecake è perfetta se stai cercando un dolce salutare per San Valentino.
ingredienti
• 10 biscotti di avena
• 1/2 tazza di burro
• 1/2 tazza di yogurt greco
• 3 confezioni di crema di formaggio
• 2 cucchiai Zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Sale
metodo
• Per la crosta, mescola i biscotti di avena tritati con il burro fuso e lasciali riposare in frigorifero per un’ora.
• Per la crema, mescolare il resto degli ingredienti e frullarli bene in un frullatore ad alta velocità, fino a che liscio. Trasferire in uno stampo da torta e cuocere per 30 minuti fino a quando non è impostato.
• Sfornatela e dopo che è tornata a temperatura ambiente, conservatela in frigorifero per farla rassodare.
La cucina migliora l’umore. Quando lo scegli come una delle tue idee per San Valentino, ti renderai conto che rende il cibo più dolce. O anche se finisci per fare un pasticcio con il piatto, atterrerai ricordi che ti dureranno tutta la vita. Quindi cucinalo!
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