Se sei una persona il cui gallo cedrone è l'uso eccessivo di piselli nel cibo a casa, allora sarai felice di sapere che mangiare troppi piselli può avere effetti collaterali! I piselli hanno il loro fascino in inverno. Le mamme nelle case indiane adorano aggiungere “kill” a ogni riso o curry nella stagione invernale. Ma potresti voler impedire loro di farlo ogni giorno, poiché secondo gli esperti mangiare troppi piselli non è una buona idea.
Senza dubbio i piselli sono estremamente nutrienti e dovrebbero far parte della propria dieta. Hanno molte vitamine e minerali oltre ad essere ricchi di antiossidanti. Sono anche ottimi per controllare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici ed essendo un'alta fonte di fibre aiutano anche la digestione. Ma come si suol dire, l'eccesso di qualsiasi cosa fa male e lo stesso vale per i piselli.
Quando Health Shots ha contattato la nutrizionista, Avni Kaul, ha convenuto che i piselli, noti anche come piselli da giardino, hanno alcuni incredibili benefici per la salute, ma non dovrebbero essere consumati in quantità eccessive e certamente non tutti i giorni. Dice che se consumati in eccesso, i piselli possono creare effetti collaterali.
Quali sono gli effetti collaterali del mangiare troppi piselli?
1. I piselli possono causare gonfiore
Avere quantità eccessive di piselli verdi può portare a gonfiore allo stomaco in alcune persone. Kaul ha portato alla nostra attenzione uno studio della Harvard School of Public Health, secondo cui i piselli crudi contengono alcuni antinutrienti come lectina e fitico che possono causare gonfiore accompagnato da gas e flatulenza. Poiché la lectina non è presente in grandi quantità, ridurre la quantità di piselli che mangi alla volta a 1/3 di tazza dovrebbe essere sufficiente.
2. Porta a un minore assorbimento dei nutrienti
Sicuramente i piselli sono pieni di sostanze nutritive, ma hanno anche alcuni antinutrienti. “I piselli hanno anche acido fitico, che riduce l'assorbimento di ferro, calcio e zinco nel corpo”, afferma Kaul.
3. Il pisello potrebbe influire negativamente sulla salute dei reni
Kaul ci dice anche che i piselli contengono un alto contenuto proteico, che, se consumato in grandi quantità, potrebbe avere un impatto sul funzionamento dei reni. Può anche aumentare il livello di acido urico nel corpo che può causare dolori articolari.
Dovremmo smettere di mangiare piselli?
Assolutamente no! I benefici per la salute dei piselli superano di gran lunga i suoi effetti collaterali, quindi dovresti assolutamente includerli nella tua dieta. Invece, puoi seguire alcune tecniche che ridurranno gli effetti nocivi dei piselli:
* Ridurre le dimensioni della porzione
* Non mangiarli tutti i giorni
* Mettere in ammollo, fermentare o far germogliare i piselli prima di cuocerli può aiutare a ridurre il contenuto di lectina dei piselli.
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